1、快一周歲男孩，求每日食譜。請談談大家都給寶寶換些什么花樣啊？多告訴我?guī)渍校?、能吃“海苔”嗎？孩子已吃了一段時間，無不適很喜歡，但不知諸位也給寶寶吃嗎？3、孩子就愛喝奶，其他食物吃得少些。諸位的寶寶這么大時，每日都喝多少配方奶？科學的量多少就足夠啦？
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海苔可以給寶寶吃。孩子喝奶，每天最多1000ML，如吃不飽用副食補充食譜我從網(wǎng)上下載的，不知對你有無幫助俊彥媽媽：濃香手搟面 是一句廣告“就象小時候吃過的媽媽的手搟面”給了我啟發(fā)，讓我覺得現(xiàn)在太多現(xiàn)成的東西鈍化了媽媽的手，所以我要讓寶寶吃到有濃濃“媽媽味”的手搟面。事實證明，細軟鮮美的手搟面真的是兒子的最愛。 絕活準備：面粉300克，瘦肉100克，胡蘿卜、菠菜適量。香油、醬油、精鹽、蔥、姜末少許。 做法：1、將面粉加冷水和成硬面團，搟成薄片，再切成極細的條；瘦肉剁末；胡蘿卜、菠菜擇洗干凈切細絲。2、肉末放入碗內(nèi)，加入蔥姜末、醬油、香油調勻待用；將清水倒入鍋內(nèi)，水開后下入面條，并加入剁好的肉末攪勻，加入精鹽，再加入胡蘿卜絲、菠菜，稍煮即成。 溫馨叮囑：面條要切勻切細，湯不要太多，但也不能太干，味要香，鹽一定要少放。 浩楠媽媽：雞蛋面片湯 一次煮速凍餃子，大概因為餃子質量不好，全成片湯了。我就想自己吃掉吧，可看著8個月兒子眼中企求的神情，不忍心，就給他吃了點，沒想到他還真喜歡吃，于是我經(jīng)常給兒子做柔軟滑潤、湯味鮮美的片湯，兒子很愛吃，長得也很結實。 絕活準備：面粉200克，雞蛋2個，番茄、黃瓜適量，香油、醬油、精鹽少許。 做法：1、將面粉放入盆內(nèi)，加入打好的雞蛋液，和成面團，揉好面，搟成超薄的薄片，切成小方塊待用；番茄、黃瓜洗干凈切超薄片。2、鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入，煮好后，加入切好的番茄和黃瓜、精鹽，滴入香油就成了。 溫馨叮囑：一定要用雞蛋和面，雞蛋液中可加少許水調勻。面片要搟得薄，片要切得小才容易煮爛。 賢媽媽：粘香金銀粥 女兒6個月可以吃輔食了，買了現(xiàn)成的米粉給她吃，可是她不喜歡，吃進的少，吐出的多，而且她肚子不好，稍微不注意就拉肚子。我是聽我的姥姥說小米可以給寶寶補肚子，又擔心寶寶吃了會燒心，所以想到大米配小米。清香好吃的金銀粥寶寶很愛吃，更讓我欣慰的是，她吃了金銀粥，肚子好多了。 絕活準備：精制大米150克，優(yōu)質小米100克，適量肉松、蛋黃等。 做法：大米、小米分別淘洗干凈，先將大米放入煮鍋內(nèi)加水，旺火燒開后加入小米，略煮后，轉微火熬至粘稠，不妨在粥內(nèi)放點肉松、蛋黃泥等，營養(yǎng)更豐富。 溫馨叮囑 米要精挑細選，把雜粒剔除。開鍋后一定用微火，防止米湯溢出，米湯要熬粘。 天奇媽媽：高湯水晶餃 北方老公特愛吃餃子，婚后我這個南方人為了管好他的胃，練出一手包餃子的工夫。不知道是否是遺傳，兒子也對餃子情有獨鐘。可10個月寶寶吃的餃子嘛，當然要更精細、更美味，所以我發(fā)明了汁多不膩、滋味鮮美的獨門餃子，寶寶可以吃八九個呢。 絕活準備：面粉200克，豬肉150克，青菜100克；豬油、香油、醬油、精鹽、蔥、姜末、紫菜少許，另備雞湯。 做法：1、將菜剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成茸，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，再加入適量的水調成糊狀，最后放入豬油、香油、菜末拌成餡待用。2、將面粉放入盆內(nèi)，加冷水和成面團，揉勻，搓成細條，切成大小均勻的小面團，用面杖搟成小圓皮，加入餡，包成小餃子待用。3、先用開水將餃子煮至八成熟撈出，再放入雞湯內(nèi)稍煮，加入精鹽、香油、紫菜即成。 溫馨叮囑 餃子皮一定要搟薄，個要小，制成小巧玲瓏的餃子，再捏幾個花邊，上火要多煮一煮。 志豪媽媽：多彩疙瘩湯 疙瘩湯是我老家山西很出名的地方小吃，給寶寶喂奶的時候，因為我經(jīng)常吃疙瘩湯，奶水真的很好。所以我覺得給寶寶吃營養(yǎng)豐富的疙瘩湯也很好。我的兒子很“熱愛”我做的疙瘩湯，證據(jù)就是他開口學話時最先說的不是“爸爸、媽媽”，而是“瘩瘩、瘩瘩”！ 絕活準備：面粉200克，雞蛋2個，蛋黃、蛋清分開，蝦仁、菜葉、番茄少許。另備高湯500克，精鹽、香油少許。 做法：1、將雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，搟成0。5厘米厚片，再切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小疙瘩。2、蝦仁、番茄切粒，菠菜切碎待用。3、將高湯倒入鍋內(nèi)，放入蝦仁、精鹽，湯開后下入面疙瘩，煮熟，放入番茄粒，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油即可給寶寶吃。 然然媽媽：美味魚糜粥 以前我不會做寶寶飯，寶寶6個月的時候，別人說寶寶該吃飯了，我就專門到飯店買雞粥給寶寶吃，可人家說吃魚可以讓寶寶聰明，我又想買魚粥給寶寶吃，但飯店有賣雞粥的，卻沒有賣魚粥的，我就自己嘗試啦。粘稠香濃的魚糜粥，7個月的女兒吃得好開心。 絕活準備：精制大米200克，鮮活青魚中段一截。 做法：1、將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，轉微火熬至粘稠待用。2、選魚肚上無小刺的肉，將大刺除去，剁成魚末待用。3、將油倒入鍋內(nèi)，下入魚肉末炒散，加點蔥末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內(nèi)，加入精鹽，嘗好口，用微火再煮幾分鐘就好。。
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請參考這份世界上最多人?裼玫男”Ρτ改希? 進食牛奶或乳制品的確是鈣質最好的來源，一杯240㏄的牛奶就含有270毫克的鈣，所以，每天喝1杯牛奶，幾乎就能獲得一天所需，而且牛奶有適量的維生素D、鎂與磷能幫助鈣的吸收，這也是為什幺營養(yǎng)學家這幺推薦的原因。 因此，能夠大口喝下低脂牛奶，每天持續(xù)的喝，當然是最好的。但牛奶也不是唯一的選擇，在中國人不嗜牛奶或有乳糖不耐癥的情況下，換個吃法或選擇其它高鈣食物，未嘗不是一種變通。究竟，我們常吃的食物里哪些含有較高的鈣？我們能從中國人的口味著手嗎？看看我們的建議。1。 善用乳制品入菜不喜歡直接喝？那幺把它不露痕跡的加在菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水，都是掌廚者可做的變化。而烹煮過的牛奶，也可減緩過敏者對乳糖的不適。例如，紅燒牛腩時，可加入鮮奶增加香味。為奶油白菜調味時，也可以加入牛奶或乳酪。蒸蛋時可用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。偶爾吃吃洋人的批薩或意大利面時，也別忘了灑上適量的乳酪粉，增加鈣質的吸收。此外，優(yōu)酪乳也是一種好食材。選擇低脂優(yōu)酪乳，按個人喜好放入不同的生菜沙拉或水果。優(yōu)酪乳也可加入橄欖油、西紅柿醬或醋酸，調成沾醬吃不同的海鮮或肉類。2。 多利用醋酸許多人都知道，在熬煮骨頭湯時，可加入一些醋或檸檬，以加速鈣質的排出。專門研究礦物質的營養(yǎng)學教授蕭寧馨卻坦誠地表示，到目前為止，實驗室的研究發(fā)現(xiàn)，加醋的熬煮方式，其實還是很難釋出骨頭中的鈣質，但如果先泡過較強的醋酸（就是市面上所賣的醋），效果也許會比較好。但另一個方法肯定有效。把洗凈或水煮蛋所剝下來的蛋殼，泡在一個小酒杯的醋里，經(jīng)過幾分鐘，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有，這樣就可獲得1800毫克的鈣，十分驚人。如果想再增加它的含鈣量，可再放入新的蛋殼溶解。這樣高鈣的醋酸可做成許多熟悉的菜肴。例如，吃餃子時愛喝的酸辣湯，也可以用來清蒸魚，那酸味與甜度絕不輸給泰式檸檬蒸魚。如果是使用高級的醋料，甚至可用來拌壽司飯，卷出各式各樣的壽司料理。這樣做，全家人都愛吃，會在不知不覺中，吃進很多很多的鈣。3。 多吃小魚與海藻食物以長壽著稱的日本人，一如其它的東方國家，牛奶的攝取量并不如西方人多，但他們?nèi)耘f能獲得足夠的鈣質，「這得歸功于海藻與小魚類食物，」醫(yī)學博士川田愛義在《鈣質健康法》一書中解釋。他建議，把吻仔魚、金鉤蝦、條仔魚、小魚干、或魚罐頭中的沙丁魚，整個吃下去，營養(yǎng)與鈣質盡在其中。日本人的味噌湯可謂是「長壽湯」，因為湯中的豆腐、小魚干與海帶都含有豐富的鈣質，是讓人骨頭強壯的食物，只有站得起來，才有長壽可言。除了海帶味噌湯，也可以煮煮發(fā)菜豆腐羹或紫菜蛋花湯，這些都是中國人熟悉的湯水。如果是外食，只想吃碗簡單的湯面，也別放棄吃到鈣的機會，像小魚干拌豆干、海帶絲，或涼拌海帶芽，都是極佳的海中食物。4。 吃零食也能補充鈣用杏仁、小魚干取代洋芋片，用蒟蒻、芝麻海苔或開心果，取代巧克力或可樂，吃零食也能補充鈣。加州杏仁協(xié)會的營養(yǎng)諮商顧問萊布妮絲博士常常出差到世界各地，為的是介紹與推廣杏仁的好處。很驚訝地發(fā)現(xiàn)，東方人竟然把杏仁和小魚干放在一起吃。她認為這是絕佳的組合，因為小魚干和杏仁都含有豐富的鈣，能加倍補充。唯一要注意的是它的鈉含量，適量的吃，免得吃進太多的鹽。其它的豆類和種籽食物也有豐富的鈣質，像黃豆、芝麻、蓮子、紅棗、黑棗、葡萄干和枸杞子，都能有效提供鈣質。所以，如果有空就喝碗紅棗蓮子湯或紅豆湯，如果實在很忙，就把葡萄干或開心果帶在身旁解饞，傳統(tǒng)市場賣的烘烤黑豆，也是很好的零食。至于蒟蒻，則是在制作過程中加入礦物質，所以會含有鈣，可列入考慮。5。 別忘記維生素D鈣質需要維生素D，才能被小腸吸收，經(jīng)由血液運送到骨頭。它最佳的來源是富含脂肪的魚類，像鰻魚和鮭魚，其次是蛋黃與牛奶。在蔬果方面則是香菇。煮香菇前，可先在太陽底下曝曬1～2個小時，就能產(chǎn)生很多的維生素D，再搭配在不同菜肴中，幫助鈣的吸收。當然，更快的方法是曬曬太陽。一周3次，(早上10時前或下午4時后)每次曬10～15分鐘，就能獲得所需要的維生素D。6。 每天給小寶寶吃一次以下的伙伴食物:燕麥。糙米。小麥胚芽。小米。玉米。大麥。小麥。。喬麥和黑麥煮的粥,便能均衡地吸收到足夠鋅。鎂。銅。錳。硒。維B1。E。纖維素和蛋白質,助使小寶寶健康成長。7。 每天有足夠的瓜果蔬菜提供給孩子做膳食，盡量少吃任何藥物，他的免疫系統(tǒng)便會因不受外界不良因素影響下，與孩子共同成長，并肩負起保護你兒子一生健康的責任。。
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上實名：搖籃網(wǎng)。那里的知識比較系統(tǒng)，很全面。
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哇，我看得都快暈倒了，有那么麻煩嗎？其實你的寶寶自己樂意喝牛奶，那是好事呀，這個時候的寶寶就要多喝牛奶，雖說可以和大人一樣吃飯，但牛奶還是應該做為主要的營養(yǎng)來源，一般每天三到四次，每次200ml左右最好，稀飯、小饅頭和米飯什么都可以吃，菜應適當吃一點，每天都要保證寶寶吃一點蔬菜和瘦肉，不必特意為寶寶做的，大人吃的菜就可以，當然要稍煮軟一點。建議：早7點半起床，吃稀飯一點，多少不拘，不可強迫他吃哦。 10點半，牛奶200ml，水果適量 13：30 面條什么的煮一點吃吃，可放點青菜、肉末。 15：30 牛奶200ml 小面包或者小餅干。 18：00 和大人一樣吃飯、菜 20：30 牛奶200ml。
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謝謝你們，我也是要了解這樣的知識。
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編制2歲小兒一周食譜，首先應確定其一日食譜，要制定出一個好的食譜必須從以下三方面考慮：（1）保證每日小兒能攝入1200千卡的熱能，40克蛋白質。 （2）在一日的三餐一點中，要合理分配膳食中的熱能，要使早餐中的食物提供的熱 能占全日食物的25%，午餐占35%，晚餐占30%，午點5-10%。 （3）就食物中各類營養(yǎng)素而言，蛋白質產(chǎn)熱占總熱能的12-14%，脂肪占30-35%，碳 水化合物占50-60%。 根據(jù)上述原則，參考食物成分表，結合當?shù)厥袌龉闆r和伙食費情況來安排一日食譜。 在次基礎上，本著同類食物之間互相調整的原則，制定一周食譜，如雞蛋、瘦肉豆腐、鮮魚都能提供蛋白質，可把它們分別安排在每日的食譜中，既達到營養(yǎng)要求，又使膳食品種多樣化。食譜由保健醫(yī)、管理員、會計共同制定，每周更換一次，按三餐一點，帶量進餐制定，做到干稀、粗細、葷素、甜咸的搭配，保證幼兒平衡的營養(yǎng)。這里提供一周的食譜僅供家長了解。周 一 早餐 牛奶 麻花棗卷 中餐 米飯 熘肝尖 奶油菜花 晚餐 蝦皮紫菜湯 西瓜 天津包子 消夜 菠菜粥 周 二 早餐 天津豆腐腦 午餐 五仁小窩頭 米飯 魚香茄子 晚餐 肉末油菜 西紅柿雞蛋湯 蘋果 消夜 肉絲炸醬面 周 三 早餐 牛奶 開花饅頭 午餐 米飯 糖醋魚 胡熘肉片 晚餐 奶油菜花湯 圣女果 青絲玫瑰 糕木須肉 消夜 百合蓮子粥 周 四 早餐 雞絲榨菜 掛面湯 白菜卷 午餐 什錦燜飯 西紅柿蛋花湯 香蕉 晚餐 三鮮水餃 周 五 早餐 牛奶 鹵肝千層餅 午餐 米飯 燴三絲 雞圓豆腐羹 晚餐 蝦皮紫菜湯 橘子 米 飯【1-3歲幼兒食譜的安排】 1-3歲的每日進餐不能以人的“一日三餐”作為標準，孩子年齡太小，對外界食物攝取的能力太小，所以應該加餐使幼兒每日進餐次數(shù)多一些。1-1。5歲的兒童每日安排進食四至五次，最多不超過六次，每餐間隔四小時。1。5-3歲，可逐漸由五次改為三餐一次午點。如早飯七點半，午飯十一點半，午點三時半，晚飯六時，每天都要定時吃飯。對于1-3歲的孩子來說，應吃的食物要合理地安排到各餐中去，體現(xiàn)出“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”的營養(yǎng)比例。為了滿足孩子上午活動所需熱能及營養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類，蛋類后豆制品、青菜、肉類等蛋白質及維生素食物，午餐的進食量一般應高于其它各餐，因為已活動了一個上午，下午還要有更長的時間活動，加點心可以推遲晚餐的時間。由于晚餐后兒童即準備入睡。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%午點占10-15%，晚餐占20-30%。各餐的食物搭配要合適，有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天不重復。如主食輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發(fā)糕、麻醬花卷、菜卷等，注意利用蛋白質互補作用，搭配一點粗糖。肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個炒菜內(nèi)可同時放兩三種蔬菜，也可以用幾中菜混合作餡，還可以在午飯或早點吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等，一刺激孩子的食欲，產(chǎn)生對食物的興趣。在膳食中不宜安排油炸食物，如一油條、炸糕、炸油餅、炸饅頭作為主食，或煎荷包蛋吃，都不易消化，膳食中也要盡量不安排甜食、糖包、糖粥等，即影響食欲，也減少了肉、蛋、青菜的進食量。 每日用量（克） 谷 類 ：面粉、米、玉米面、小米、掛面、餅干、點心等 130-180 待乳粉 ： 15 豆 類 ：干豆、豆腐、豆粉、豆腐絲、豆腐干等 15-25 肉 類 ：瘦豬肉、牛羊肉、肝、雞、魚等 40 蛋 類 ： 40 蔬 菜 ：青菜、胡蘿卜、土豆、西紅柿、冬瓜、豆芽菜等 100-200 水 果 ：柑桔、蘋果、梨、香蕉、西瓜、西紅柿可代替 50-100 糖 ： 20 植物油 ： 10 牛 奶 ：可酌情增減，也可用豆?jié){輪換吃 500-750 。
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這時期的寶寶都能從大人一樣的食物中來攝取營養(yǎng)，只是有些不能充分消化的食物，還必須做點適合幼兒吃的東西。 一、多吃菜其中動物蛋白比較重要，因此每餐都應該吃一點。豆及其制品也是很好的蛋白質來源之一。吃的菜可以和大人的接近，不過太硬或生的蔬菜寶寶還是不能吃的，多給寶寶吃些蔬菜、海藻類、水果等。二、多喝牛奶牛奶含有豐富的蛋白質、礦物質、鈣質等，在骨骼發(fā)育旺盛的嬰兒時期可謂是不可缺少的營養(yǎng)來源。最好一天喝200－400毫升的牛奶。三、零食首先要有營養(yǎng)，同時要寶寶高興，要在和媽媽講話和調教的時候吃。一般在三餐吃飽但尚有食欲的時候喂。總之，只要寶寶發(fā)育好，健康，有精神就沒有必要強迫寶寶吃那些不愛吃的食品；海苔有營養(yǎng)，寶寶愛吃就讓他吃唄；我的寶寶14個月，每天喝3次奶，每次180ML，我也覺得喝奶多了，他就不愛吃飯。這么大的小孩每天500ML就可以了
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只要寶寶喜歡，又沒有不適，就給孩子吃了，但要適量。