我父母五十好幾了，覺得老人年紀大的時候骨質增生很快樂，想給父母補鈣，但是市面上這么多品種，價格也各不同，真不知哪種好，請指點

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吸收率差不多 鈣含量是關鍵挑選補鈣產品別全信廣告 有些產品大肆宣傳的“高達９０％多”的吸收率，專家認為“不太可能”。專家解釋說：高達９０％多的吸收率可能是在做動物試驗時，把動物體內鈣水平降到最低的情況下做出來的數據，而在正常情況下，人體內的鈣水平不可能歸零，因此這種宣傳是不可信的。 幾次大范圍的營養調查結果均顯示，我國居民普遍缺鈣５０％左右。缺鈣會導致佝...

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吸收率差不多 鈣含量是關鍵挑選補鈣產品別全信廣告 有些產品大肆宣傳的“高達９０％多”的吸收率，專家認為“不太可能”。專家解釋說：高達９０％多的吸收率可能是在做動物試驗時，把動物體內鈣水平降到最低的情況下做出來的數據，而在正常情況下，人體內的鈣水平不可能歸零，因此這種宣傳是不可信的。 幾次大范圍的營養調查結果均顯示，我國居民普遍缺鈣５０％左右。缺鈣會導致佝僂病、骨質疏松癥等嚴重后果，因而補鈣成為近年來的熱門話題，各種補鈣產品也大行其道，什么碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣，五花八門，讓人眼花繚亂。然而，是否人人需要補鈣？如何補鈣更科學？怎樣挑選補鈣產品？很多人可能心存疑惑。為此，記者走訪了有關專家，也對市場上暢銷的鈣產品進行了一番調查。中國居民普遍缺鈣５０％植物性食物為主膳食是主因 據中國營養學會研究員白錦女士介紹，幾次全國范圍的營養調查都顯示，除了沿海、牧區之外，我國大部分地區居民鈣的攝入量都明顯不足，僅達到應攝入量的一半左右。也就是說，中國居民普遍缺鈣５０％。 造成普遍缺鈣的關鍵原因是膳食。中國人的膳食是以植物性食物為主，白錦認為，這類食物本身鈣含量就少，而且食物當中的草酸、植物酸等還影響鈣的吸收，從而更加引起鈣的缺乏。據了解，兒童缺鈣會導致毛發稀疏、骨骼發育不良、易患佝僂病等；中老年人缺鈣則易患骨質疏松癥、增加骨折的風險。 一個人每天究竟應該攝入多少鈣？據中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量》公布的數據，嬰兒每天鈣的攝入量應為３００ｍｇ左右，５歲之后增加到每天４００ｍｇ，７歲之后達到每天８００ｍｇ，成年人也是８００ｍｇ，老年人鈣需要量增加，每天需要１０００ｍｇ，孕婦和哺乳期婦女需要量更高，每天需要１２００ｍｇ。 白錦解釋說，老年人之所以鈣需要量增加，主要是由于上了年紀之后，激素發生變化。如婦女絕經之后雌激素降低，影響鈣的吸收，進而影響骨的建筑。她特別指出，人的一生當中骨鈣含量呈現一條向上凸起的曲線，一般在３５歲左右達到最大值，醫學上稱為骨峰值。年輕時骨峰值較高的人，到了老年，骨鈣雖然也會流失，但是由于基礎好，缺鈣的情況會大大緩解。因此，在年輕時增加鈣的儲蓄，提高骨峰值，是預防中老年骨質疏松的最好辦法。牛奶、豆制品、魚類含鈣高豬骨湯無助補鈣 既然缺鈣的主要原因是膳食，在膳食當中增加含鈣量多的食物當然是十分必要的。那么哪些食物含鈣量高呢？專家指出，牛奶、豆制品、海產品含鈣量最為豐富，想要補鈣的人們平常不妨多吃些這類食品，如牛奶、奶酪、酸奶、豆制品、海帶、蝦皮、魚類等。 據白錦研究員介紹，粗略計算，１毫升牛奶能夠提供的鈣量約為１毫克。因此每天早上飲用一袋２５０ｍｌ左右的鮮牛奶，晚上飲用２５０ｍｌ左右的酸奶，就能大概增加５００ｍｇ鈣的攝入。再加上日常膳食中攝入的鈣，基本能夠滿足每天鈣的需求。 另外，還可以通過食物強化的方法補鈣，也就是在食物制作當中添加鈣。如飲用鈣奶，食用鈣鹽，或是添加鈣的掛面等。雖然這種方法補鈣效果不錯，但是容易影響食物的口味，并非人人都樂意享用。 很多人不知道的是，一些習以為常的烹飪方式也影響鈣的吸收。專家告訴記者，很多北方人喜歡吃菠菜炒豆腐或是菠菜豆腐湯。菠菜是一種營養豐富的蔬菜，國外有評論稱其具有長壽、抗癌作用。豆腐更是公認的補鈣佳品。然而這兩種食品放在一起吃，卻無法達到補鈣效果。這主要是因為菠菜當中的草酸含量非常高，草酸容易與鈣結合形成草酸鈣，而草酸鈣是不能夠被人體吸收的。但是如果改變一下烹飪方法，這個問題就能迎刃而解。辦法很簡單，就是烹調菠菜的時候先用水焯一下。專家解釋說，由于菠菜里的草酸易溶于水，焯過水的菠菜草酸含量大大降低，就不會再影響鈣的吸收了。當然，焯菠菜的水是要倒掉的。 針對很多老百姓把豬肘、蹄膀等燉湯吃，認為能夠補鈣的說法，白錦指出這是沒有科學依據的。她告訴記者，盡管骨頭里面確實含鈣量很高，但是它在高溫的情況下是不會釋放出來的，即便放醋也不行。據有關測定，一碗豬脊椎骨砸碎后熬出的湯僅含鈣質１．９毫克，用這種方法補鈣，一天得喝上喝３００－４００碗湯才夠。鈣產品吸收率均在４０％左右一天費用相差近１０倍 盡管牛奶、豆類含鈣量高，但是這些食物的味道并非人人都喜歡。特別是有的人喝牛奶后會有肚子脹、腹瀉等反應，所以現在有越來越多的人選擇購買補鈣產品來增加鈣的攝入。 目前市場上出售的補鈣產品種類繁多，什么碳酸鈣、乳酸鈣、醋酸鈣、磷酸氫鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣等等，讓人眼花繚亂。各種鈣產品廣告也大打口水仗，有的標榜自己含鈣量高——“一片頂５片”，有的則高唱——“吸收是關鍵”。金象大藥房八里莊店的經理史先生告訴記者，老百姓購買鈣產品一般都跟著廣告走，店里賣得火的鈣爾奇Ｄ、新蓋中蓋、巨能鈣、葡萄糖酸鈣口服液等都是廣告打得多的。永安堂大藥房和平西街店的藥師郭萍也證實了這種說法，她認為廣告、價格和口味對百姓購買影響最大。 營養學家如何看待市場上的鈣產品呢？白錦研究員告訴記者，選購鈣產品最為關鍵的指標是看鈣含量和價格。一般來講，分子量小、鈣所占的比重大的產品，它的鈣含量就高。有資料顯示，碳酸鈣含鈣量約為４０％、醋酸鈣２９％、檸檬酸鈣２１％、磷酸氫鈣１５％、乳酸鈣１３％、葡萄糖酸鈣８．９％。專家指出，應該選擇含鈣量高、價格相對低的產品。 那么購買哪種鈣產品更劃算？記者采集了市場上常見的８個品牌１５種規格鈣片的價格和鈣含量，以每天補充６００ｍｇ鈣為例，分別計算出了各種鈣片每天需要服用的數量和花費的價格（見下表）。為了方便起見，這一比較沒有區分成人、兒童鈣需求的差異，也沒有考慮鈣片中其他元素的差異。單從價格、數量來看，兒童巨能鈣與鈣爾奇Ｄ６００都是６０片裝，巨能鈣還便宜９．７元，似乎更值；但如果把含鈣量考慮進去就會發現，兒童巨能鈣的鈣含量僅為鈣爾奇Ｄ６００的１／１２，這意味著，每天需要吃１２片兒童巨能鈣才能達到和１片鈣爾奇Ｄ６００同樣的補鈣效果。通過比較可以發現，補充同樣數量的鈣，巨能鈣最貴，新蓋中蓋高鈣片和鈣爾奇Ｄ較為便宜，價格相差近１０倍。 至于有些產品大肆宣傳的“高達９０％多”的吸收率，專家認為“不太可能”。據悉，曾經有學者對市場上出售的５種不同鈣產品做過吸收試驗，結論是吸收率差不多，都在４０％左右。專家解釋說，鈣的吸收率與體內原有鈣水平是成反比的，體內鈣水平越低，鈣的吸收率就越高，反之亦然。她認為，高達９０％多的吸收率可能是在做動物試驗時，把動物體內鈣水平降到最低的情況下做出來的數據，而在正常情況下，人體內的鈣水平不可能歸零，因此這種宣傳是不可信的。商報記者 徐慧Ｊ０８３常見鈣片價格、含量比較（以每日補充６００ｍｇ鈣計算）鈣片名稱 生產廠家 規格 市場價 鈣含量/片 一天用量 一天費用 鈣爾奇D600片劑 惠氏（百宮）制藥有限公司 60片 67.6元 600mg 1片 1.13元 鈣爾奇D300咀嚼片 60片 45元 300mg 2片 1.5元 勁得鈣（中老年加維E型） 北京世紀維康營養保健品有限公司 60片 48元 300mg 2片 1.6元 勁得鈣 60片 46.2元 300mg 2片 1.54元 勁得鈣(兒童咀嚼片) 60片 46.2元 200mg 3片 2.31元 巨能鈣 北京巨能新技術產業有限公司 30片 46元 80mg 7.5片 11.5元 兒童巨能鈣 60片 58元 50mg 12片 11.6元 新蓋中蓋牌高鈣片 哈藥集團制藥六廠 30片 28.1元 500mg 1.2片 1.12元 新蓋中蓋牌兒童鈣片 30片 25.3元 300mg 2片 1.69元 蓋天力牡蠣碳酸鈣咀嚼片 東盛科技啟東蓋天力制藥股份有限公司 48片 29.8元 150mg 4片 2.48元 蓋天力牡蠣碳酸鈣咀嚼片 48片 19.5元 100mg 6片 2.44元 美信鈣+D(超濃縮) 美信藥業 60片 89元 315mg 1.9片 2.8元 樂力（氨基酸螯合鈣膠囊） 美國礦維公司生產 30粒 36.9元 250mg 2.4片 2.95元 凱思立D3(碳酸鈣咀嚼片) 安盛藥業有限公司 20片 25.7元 500mg 1.2片 1.54元 凱思立D3(碳酸鈣咀嚼片) 60片 69.9元 500mg 1.2片 1.40元 徐慧 李?A／制表 Ｊ０８３ Ｊ０９２商報提醒過量補鈣易患腎結石 盡管從整體上說，中國人普遍缺鈣是沒有錯誤的，但是具體到每個人，是否缺鈣、需要補多少鈣還要因人而異。據專家介紹，體內鈣含量過高會造成鈣鹽沉積，從而影響磷的吸收，反而會給身體造成一定的損害。如果補鈣過量，還會增加患腎結石的風險。 中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量》中提出：成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天２０００ｍｇ，這個攝入量不是建議的標準攝入量。一般而言，成人的推薦攝入量為每天８００ｍｇ，如果攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風險就越大。攝入鈣過多，可能干擾人體對其他營養素的吸收利用，也可能導致患腎結石病的危險性增加等。所以，補鈣并非越多越好。 其實要弄清自己是否缺鈣、缺多少鈣并不困難。專家指出，方法之一是到醫院的營養科做一個膳食調查，現在許多大醫院都設有這樣的科室。你可以按照平常一樣的膳食，由專家為你計算攝入的鈣量，看是否達到正常需要量。方法之二是到醫院做一個骨密度測定。需要提醒的是，人體不同部位的骨密度是不同的，因此僅僅測某一個部位的骨密度不能說明問題。現在，一些大醫院都有“雙光子骨密度測定”，可以全面測定全身各個部位的骨密度，通過與正常值對比，就可以知道自己是否缺鈣。 此外，專家提示補鈣過程中，應多曬太陽，加速體內維生素Ｄ的合成，有利于鈣的吸收。至于補鈣的同時是否需要同時補充維生素Ｄ，專家建議最好聽從醫生的指導，因為維生素Ｄ過量有中毒的風險。

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牛奶補鈣最好！碳酸鈣價格最便宜，吸收較好但應同時補充維生素D。鈣爾奇D較方便。無論如何，同時還需要陽光和運動。