熱心網(wǎng)友
燉的最好吃，尤其是媽媽做的。在家的時候，我家燉的白菜，葉都是歸我的，又軟又嫩，一提起來久流口水啊。 具體做法么，很簡單，就是先用蔥，姜炒炒鍋，炒香之后放入白菜翻炒2-3分鐘，加適量鹽，醬油，再倒入兩碗左右的開水，小火慢燉十分鐘，關(guān)火再燜5分鐘，就好了
熱心網(wǎng)友
最簡單的方法就是：隨便炒炒，味道也蠻好的，不必照著菜譜做的，只要買到好的白菜怎么做都好吃的！
熱心網(wǎng)友
白菜蜇皮 主料：白菜 輔料：蜇皮、胡蘿卜、香菜 調(diào)料：鹽、蒜泥、白糖、醋、香油、雞精 制作方法： 1、將白菜洗凈切成細絲，蜇皮洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈切成絲； 2、取一器皿倒入白菜絲、蜇皮絲、醋、鹽、蒜泥、白糖、雞精、拌勻，加入香油、胡蘿卜絲、香菜拌勻即可。
熱心網(wǎng)友
醋溜的最好吃尤其是我媽媽做的那是一絕啊1.把白菜切成塊2.倒油,放入蔥/姜/蒜熱后把菜放入大火溜一下3.七八成熟時放入醋,根據(jù)口味4.出鍋時再噴點醋
熱心網(wǎng)友
當然醋溜，要不就是煮各種湯，記得有白菜的湯不能過夜
熱心網(wǎng)友
醋溜白菜吧，炒的時間要少一點。記得加一點糖，這樣出來的味道才好。
熱心網(wǎng)友
白菜幫子，剁碎，摻入谷糠，貝殼粉。加鹽。然后就可以吃了上面是開個玩笑樓上幾位說的挺多的，但是長篇大論的那家伙說的，麻煩。我倒贊同那個白菜燉排骨豆腐泡的，我也愛吃但是我覺得白菜還有個好吃的方法：包餃子，但是一定要選用天津的“青麻葉”白菜。白菜豬肉餡的餃子，要多香有多香，再放點蝦仁就更美妙了。
熱心網(wǎng)友
剁白菜時不要放鹽,剁碎后不要擠水份,用油拌一下.肉剁碎后放入一個生雞蛋,順一個方向攪拌,放少許蔥花,姜末,醬油,味精或雞精,適量的花生油或水,點少許香油,注意肉餡要干一點,攪拌均勻后,放入白菜餡再攪拌均勻,最后放鹽攪拌均勻即可,注意從始至終攪拌餡時都要順一個方向攪拌.這樣拌出來的餡很滑潤,很香.你可以試試.
熱心網(wǎng)友
白菜燉排骨，豆腐泡
熱心網(wǎng)友
做醋溜白菜吧，味道很好吃。白菜也可以腌成泡菜
熱心網(wǎng)友
最簡單的做法就是醋溜，把白菜切成菱形塊。油熱后，放白菜，炒呀炒呀，炒軟了為止，加鹽，加蒜，加醋，馬上出鍋。好啦！
熱心網(wǎng)友
向你介紹幾種白菜的吃法，希望你能夠喜歡：珊瑚菊花白菜 【配料】白菜、紅果 【做法】 1、白菜去根部頂部，選上好的嫩層，切成長方形打上鳳尾刀，切成薄片放清水中浸泡30分鐘。 2、山楂去籽，去蒂洗靜放水鍋中熬至糊狀，撈去雜物放入冰糖熬化到入溶器中涼透。 3、白菜撈出瀝凈水放中盤灑上山查汁即食用。 三絲白菜湯 【配料】白菜、火腿絲、香菇絲、冬筍絲 【做法】 1、白菜選上好的白菜心四個，尾部打十字花刀，下開水中淖透、待用。 2、鍋中放入清湯開鍋放入白菜心調(diào)好味。 3、將三絲放入開水中淖一下?lián)瞥觥? 4、將調(diào)好的湯裝入湯盆中撒上三絲即可。三鮮釀菜膽 【配料】大白菜心、鮮蝦仁、香菇、魚肉 【做法】 1、先將魚肉蝦仁香菇剁成茸，然后加入鹽、味精、蛋清等調(diào)味 。 2、大白菜心焯水，然后釀入三鮮餡上籠蒸熟。 3、將蒸好的白菜放入盤內(nèi)，淋入白汁即可。 【特點】清淡、鮮香。糖醋素鱔 【配料】白菜 【做法】 將大白菜幫切成絲，然后焯水，加醬油、干淀粉拌勻，下鍋炸脆，再裹上糖醋汁即可。 【特點】形似鱔絲玉鳥銀絲 【配料】大白菜 【做法】 1、魚肉剁成茸入鹽味，放在小白菜葉上修成小鳥狀（并加眼睛、翅膀和嘴），然后上鍋蒸，取10個圍在盤邊。 2、大白菜切絲，焯水，下油鍋加鹽味，炒熟，裝入圍好的玉鳥盤中。海米燒白菜 【配料】海米、白菜 【做法】 1、白菜切成粗條并焯水，海米用熱水泡透。 2、用少許油炒海米，然后加入白菜條和湯，味精燒透，勾芡，淋明油。 【特點】：咸、鮮可口。開水白菜 【配料】凈白菜心，雞脯肉，雞湯，精鹽，胡椒面，料酒，味精。 【做法】 1、將白菜心洗凈切成12厘米長，2厘米寬的條，放在開水鍋里稍燙，撈在涼水中投涼控去水份，擺放在湯碗中待用。 2、將雞脯肉砸成細泥，用溫熱雞湯把雞泥解開； 3、炒鍋置火上倒入雞湯加精鹽，料酒，味精，胡椒面調(diào)好味，把解好的雞泥一半倒入鍋中，用手勺輕推二至三下，待浮抹漂起，再倒另一半雞泥使其浮起，端離火口，撈出雞泥渣和浮沫即成清湯； 4、將清湯灌在白菜碗中，上籠屜蒸八至十分鐘，取出即可食用。 【特點】清淡可口，鮮味極美。。