知道的請告訴我方法步驟，謝謝
熱心網友
包烤鴨的皮叫荷葉餅。做法如下： 材料： 中筋面粉2杯、開水半杯、冷水半杯、鹽1茶匙 作法： 1.將材料揉勻成燙面團，蓋上濕布餳發20分鐘。 2.餳好的面團分20小塊，每塊先搓圓再按扁，每兩塊重疊，中間先抹少許香油，然后搟成薄片狀。 3.平底鍋內放少許油燒熱，放下面餅烙至中間鼓起時翻面再烙，然后取出，撕開成兩片。 小技巧： 1.荷葉餅又叫單餅，搟得薄，撕開包卷食物才好吃，不宜過厚，中間抹點油再疊起來搟，烙好較容易撕開。 2.烙好的荷葉餅最好用干凈毛巾包好保溫，以免涼后再吃口感變硬。
熱心網友
不會吧!!!你不會也喜歡吃烤鴨吧,前兩天我和朋友一邊吃還在一邊猜呢!!!我猜那皮可能和徐州煎餅的做法差不多,你不妨查查徐州煎餅的做法,呵!!我也只能提供這么多了!!!