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水在1個(gè)大氣壓時(shí)（105Pa），溫度在0℃以下為固體（固態(tài)水），0℃為水的冰點(diǎn)。從0℃~100℃之間為液體（通常情況下水呈現(xiàn)液態(tài)），100℃以上為氣體（氣態(tài)水），100℃為水的沸點(diǎn)。如果氣壓增大,沸點(diǎn)升高.另一點(diǎn),就是水中溶有雜質(zhì),象上樓說(shuō)的鹽水的沸點(diǎn)就高于100℃.

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超過(guò)10130kpa時(shí)

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水的沸點(diǎn)與壓力成直線變化關(guān)系。沸點(diǎn)隨壓力的增加而升高。

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壓力低于一個(gè)大氣壓的時(shí)候

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氣壓越高，沸點(diǎn)也就越高

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最簡(jiǎn)單的方法就是往水中加鹽,大概能到115度

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補(bǔ)充上樓，水中溶有物質(zhì)時(shí)，熔點(diǎn)也會(huì)升高，比如鹽水的沸點(diǎn)高于100攝氏度。

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在氣壓升高時(shí)

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當(dāng)氣壓升高后，水的沸點(diǎn)會(huì)隨之升高，高壓鍋就是按這個(gè)原因制作的。