做給男友和我一起吃，有什么作用？
熱心網友
樓上朋友的做法太麻煩就做一般家常蝦吧白灼的,糖醋的很有營養的,我媽媽說的,有一種營養是乳酸鈣,能被人體吸收,我媽媽做過我吃過,很好吃,先把蝦放鍋里炒一下,放上蔥 姜,醬油 白酒, 糖 炒一會時再放醋,15分就可以啦!
熱心網友
可以助性！哈哈！
熱心網友
跟男友一起品嘗自己親手做的蝦，不管自己手藝如何，都會覺得那是人間美味，極品．先把蝦在油里炸一下，然后再放醬油．姜．料酒．少許糖，等快熟的時候再加點味精跟蔥，這樣味道很不錯的哦！
熱心網友
蒸（蒜容開邊蒸），炸（焦鹽頭美極身），白灼，生吃（也叫刺身），桑拿蝦，茶香蝦。。。。。。。錦銹龍蝦 【原料】龍蝦1200克，胡蘿卜75克，草菇75克，蒜茸25克。調味料：胡椒粉15克，鹽25克，酒30克，湯50克，生粉75克，生油1500克。 【制作過程】1． 龍蝦放尿，取下頭尾，用繩固定，用中強火局5分鐘定型。 2． 蝦肉取出上漿，備用。3． 取玻璃盆1只，加生油1000克，用微波爐加熱3分鐘后，劃入蝦肉及胡蘿卜，草菇等，放回微波爐用中強火加熱1分鐘，濾去油。 4． 用蒜茸加湯，鹽，味精和濕淀粉勾芡，中強火加熱30秒。5． 拌入經第三步驟加熱之原料，裝盆即可。廣式傳統上湯?h龍蝦 原料： 速凍龍蝦尾6條（細），姜4片，蔥1條，生粉1平湯匙，鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉適量，清雞湯1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙?！?做法： 1、 龍蝦尾解凍沖凈，斬件，拌入腌料待5分鐘后，再拍上薄薄生粉。 2、 姜片略拍，蔥切段。 3、 燒熱4-6湯匙油，將龍蝦件放入中猛火油內煎炸至金黃色，取出。 4、 用剩余的油爆香姜蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加芡汁?h1分鐘。 5、 最后拌入生粉水埋芡，趁熱享用?！ ?備 注： 煎炸龍蝦要用中猛火，若用慢火會使肉質變糜。廣式傳統姜蔥龍蝦 原料：龍蝦2只，姜末2湯匙，蔥末2湯匙，鹽1湯匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，面粉 制作過程：1．先將龍蝦洗干凈，然后剁調大鉗子，再用手將頭殼扒下，除去頭內臟物。將鉗子對切開，龍蝦身體也剁成8-10塊。將蝦放在漏筐中，撒如面粉，讓蝦塊表面均勻的裹一層薄粉，抖去多余的粉。 2．炸鍋中放入半鍋油，將油燒至7成熱，將裹粉的蝦塊放入炸約一分鐘，有金黃出現撈出濾油。 3．炒鍋燒熱，加2湯匙油，油熱加入姜末和蔥末炒香，加入炸好的蝦塊翻炒。加入鹽，糖和胡椒粉，翻炒均勻約1分鐘就好了。西蘭大龍蝦龍蝦凈肉200克，西蘭花75克，生菜葉5片，龍蝦頭（須爪齊全）1個，龍蝦尾1個，鹽2克，料酒5毫升，味精1克，蛋清8克，玉米淀粉10克，高湯25克，植物油75克。 1、將鮮龍蝦肉片成片，放入碗內，加鹽、味精、蛋清、淀粉抓勻漿好。西蘭花掰成小朵，洗凈。 2、高湯入碗內，加鹽、姜汁、味精和料酒對成調味汁。 3、龍蝦頭、尾上屜蒸透取出。生菜葉洗凈消毒后，鋪放在魚盤兩端，再把蒸好的龍蝦頭、尾分別擺在生菜葉上。 4、炒勺上火，注入花生油燒至5成熱，把漿好的龍蝦片放入油中，用筷子攪動打散，滑透，隨即放入蘭花略滑，一起倒入漏勺控去油。 5、炒勺回火上，放入蔥姜油燒熱，倒入滑好的龍蝦肉及蘭花，烹入對好的味汁，顛翻幾下，淋入少許蔥油，再顛翻幾下，盛入盤內龍蝦頭、尾中間即成。 美味龍蝦球主料：900克左右的大龍蝦。配料：姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬?U、火腿、芫荽葉。做法： 取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，并把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鐘；豬?U網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上。奶汁燴龍蝦 原料：龍蝦肉150克，鮮蘑菇25克，蔥頭50克，黃油40克，奶油少司120克，煮土豆球150克（6個），精鹽適量。制作：1、把龍蝦肉切片。2、用黃油炒香后即放切成小片的蔥頭和蘑菇，略炒放入奶油少司對好口味，食用時盛入盤內，并配放用鹽煮熟的土豆球。 特點：簡單易作，鮮香味美。 瓤龍蝦 原料：龍蝦1只（約500克左右），黃油400克，奶油少司100克，蔥頭70克，雞蛋黃1個，精鹽適量，大蝦多士1份，黑、紅魚籽各50克，面包4薄片，生菜葉50克?！ ≈谱鳎骸 ?、龍蝦洗凈整好形狀，放蒸鍋內蒸制，蒸好后取出蝦肉，去掉腸、臟、腦，將蝦肉切成方丁?！ ?、用黃油炒蔥頭丁，炒黃后放入龍蝦肉丁微炒并放入奶油少司和蛋黃。用精鹽調好口味，再瓤入龍蝦殼內放在長盤里?！ ?、在盤的四周放上炸好的蝦多士和黑、紅魚籽，并用生菜葉點綴即可?！ √攸c：味鮮不膩，香濃適口?！ ∶朗烬埼r 原料：龍蝦1只（400克），黃油40克，蔥頭50克，鮮番茄75克，白蘭地酒15克，魚或蝦湯100克，精鹽、胡椒粉各適量，熟胡蘿卜丁50克，熟豌豆50克，土豆泥220克?！ ≈谱鳎骸 ?、將龍蝦剪去須、槍、腳后洗凈。放入開水內煮15-30分鐘（煮時水內放適量鹽并加蓋），煮熟后取出，冷卻后將龍蝦肉取出，撒上精鹽和胡椒粉。 2、用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片，略炒后放入白蘭地酒和蝦湯?！ ?、加上切丁的鮮番茄，煮沸15分鐘左右即可。 4、把龍蝦頭、尾放入長盤內，將炒好的蝦肉等置于龍蝦頭、尾的中間碼成一龍蝦狀。 5、將其四周圍土豆泥花（土豆泥放在擠花袋內擠成花邊形），上面用熟豌豆、熟胡蘿卜點綴即可?！ √攸c：色美，味鮮咸?！∷馊组_片蝦主料：龍蝦12只約750g輔料：蒜茸150g調料：鹽5g，豉油皇15g，麻油10g，味精5g，白胡椒粉5g，色拉油10g制作：1)將龍蝦洗刷干凈，剪去須、足，從蝦背剪開至肉；2)把所需調料加蒜茸調和成糊狀，塞入蝦背；3)將塞好的蝦碼入小籠入屜蒸七分鐘，取出刷油，連同原籠一齊上桌。特點：蒜香濃郁，蝦肉細嫩，口感滑爽，雖是河鮮，勝過海味。雙色芝麻蝦主料：龍蝦12只，約750g輔料：黑、白芝麻各100g，雞蛋2只，干生粉15g調料：鹽5g，味精3g，胡椒粉2g，色拉油250g(實耗20g)制作：1)將龍蝦洗刷干凈，去頭、殼、留尾，抽去砂線，用刀把蝦肉片成完整大片，加鹽、味精、胡椒粉淹漬待用；2)用手捏住蝦尾，拍上一層干生粉，再拖上蛋液，兩邊各沾上黑、白芝麻；3)鍋置旺火，注入色拉油，油溫至七成，將芝麻蝦放入，并不時用筷子將蝦逐一翻轉，至白芝麻一面成金黃色時撈出，碼入盤中即成。特點：芝麻酥脆，蝦排鮮香，因成品蝦排形似小船，故又名龍舟競技蝦。鹽水原汁蝦主料：龍蝦2500g輔料：青椒4只約100g，蔥段5-6節，姜6片調料：鹽15g，味精5g，色拉油50g，啤酒50g，麻油10g，高湯1500g制作：1)將龍蝦洗刷干凈，用剪刀剪去須、足，瀝干水份；2)鍋置旺火燒熱，冷油滑鍋，并留底油，炒香蔥、姜，倒入龍蝦，炒至變色，注入高湯，大火煮沸，改中火燒10分鐘，調味、烹入啤酒，投入青椒塊燜約2分鐘起鍋，淋上麻油，裝盆即可。特點：原汁原味，返樸歸真，清心爽口，口感綿、糯，有韌勁。清蒸琵琶蝦主料：龍蝦12只約750g，龍蝦仁100g輔料：黃瓜1根(取皮)，雞蛋3只(取蛋清)，胡蘿卜，水發香菇30g，肥膘50g，蔥姜汁100g，干生粉10g調料：鹽10g，味精5g，色拉油50g；白胡椒2g制作：1)將龍蝦洗刷干凈，去頭、殼留尾，抽去砂線成風尾蝦，洗凈待用；2)用刀將龍蝦肉片成完整的大片，加鹽3g，味精2g，腌漬，黃瓜皮、胡蘿卜、香菇，均切成絲待用；3)取龍蝦仁與肥膘加鹽、味精、胡椒粉、蛋清、生粉、蔥姜汁做成蝦膠；4)將蝦膠抹在鳳尾蝦上，放上三種絲，使之成為琵琶狀，碼入盤中，入屜蒸制5分鐘，取出刷上清油即可。群鳥迎新春主料：龍蝦12只約750g輔料：龍蝦仁250g，肥膘50g，雞蛋2只(取蛋清)，胡蘿卜50g，黃瓜1根(取皮)調料：鹽10g，味精5g，生粉10g，色拉油50g制作：1)將龍蝦洗刷干凈，去頭、殼，留尾，用刀將蝦肉片成完整大片，加鹽3g，生粉2g，腌漬待用；2)把龍蝦仁、肥膘、蛋清、鹽、味精制成蝦膠；3)取3／5蝦膠分成12份抹在蝦肉上，將另外2／5擠成12個小丸子，放在蝦膠上；4)胡蘿卜、黃瓜皮切成小的菱形片，做成鳥羽，把蝦尾中間的三角尖取下做鳥嘴裝上，取蝦眼為鳥眼，入屜蒸5分鐘取出圍在圓盤四周，中間點綴，即成。特點：形象逼真，寓意吉祥。。