牛奶有什么吃法
熱心網友
把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可制成各種小吃，又美味又營養． １．牛奶粥：鮮牛奶２５０毫升．大米６０克．白糖適量．先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成．早晚溫熱服食，注意保鮮，不要變質． ２．牛奶大棗湯：牛奶５００毫升，大棗２５克．大米１００克．先將大米與大棗煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可． ３．羊肉奶羹：羊肉２５０克．生姜２０克，山藥１００克，牛奶２５０毫升．將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉７－８小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可． ４．鮮奶玉液：粳米６０克．炸胡桃仁８０克．生胡桃仁４５克，白糖１２克，牛奶２００毫升．把粳米洗凈，浸泡１小時撈出，濾干水分，和胡桃仁．牛奶加少量水攪拌磨細，用濾斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成． ５．姜韭牛奶羹：韭菜２５０克．生姜２５克．牛奶２５０毫升．將韭菜．生姜切碎．搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可．另有一種姜汁牛奶，用生姜汁１０克，白糖２０克．牛奶２００毫升，混勻煮沸即成． ６．厚奶：把牛奶燒開加入３％－７％的淀粉或糕干粉．藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可． ７．蛋奶：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼，蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可．蛋黃除含有蛋白質．脂肪．維生素Ａ外，還含有鐵，磷等物質．本品適用于缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒． ８．奶茶：先用開水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中．至于加糖或加鹽．則可根據個人的口味而定．牛奶中加茶葉以后，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁．綿長．牛奶的吃法（1）加入面粉中做饅頭和面包。 蒸饅頭用。用牛奶和面，蒸出來的饅頭又白又香。（2）加入咖啡中。（3）加入紅茶中。（4）制作做酸奶、奶昔具體做法： （1）做酸奶將鮮奶加熱不用燒開，放晾到溫手，把買來的一小瓶酸奶倒入其中攪拌均勻。放置24小時（夏天時間可以縮短）既可。想吃酸中帶甜的放些白糖。這種方法做出的是濃稠型的，特別好喝。 說明：想縮短發酵時間可以多放菌種。按一般做法一小瓶酸奶可以做2斤鮮奶。想喝稀一些的，放置時間短些。還有一種用活的菌種做酸奶的辦法。但需要別人提供，你可以向周圍同事詢問（我是北方人，這里用這種方法做酸奶的特別多）（2）自制奶昔：將一袋鮮牛奶倒入奶鍋，放在爐上使奶微溫（微波爐也可）后取下，往鍋內放奶粉20克、巧克力粉5克、淀粉或面粉1克，用攪棒攪，使三者完全溶于溫奶之中，然后再用微火邊煮邊攪拌，燒開后，加入白糖20克、黃油5克，如無巧克力粉，可放入散裝巧克力2塊，待溶化后，滴入紅葡萄酒5-6滴，攪拌均勻后關火，將糊狀溶液倒入杯中，自然冷卻后，將杯放進冰箱冷藏室中，2-3小時后既可是食用。（5）制作奶酪。（6）制作奶油。（7）制作糕餅。（8）制作沙拉。（9）制作冰淇淋等冰點。具體做法:山藥或者是芋頭都行，用鍋蒸熟，最好是那種用刀可以將其壓制成泥的狀態最好，用刀壓扁以后，放入容器中，加入適量的奶和糖，用勺子將其均勻的攪拌，是山藥和芋頭中的粘液與牛奶和糖充分的結合，產生冰淇淋的效果，然后放入冷凍室，有了冰碴就可以吃了，如果不想馬上吃，就是放再久也沒關系，因為里面有糖和奶油，不會凍得很硬，所以想吃的時候，拿出來，過3-4分鐘吃也是正合適的哦~祝你吃得愉快健康（10）泡餅干或面包吃。美容類:一、凍牛奶舒緩日傷皮膚不講不知，原來牛奶不單能給肌膚營養，而且基于酵素的作用，亦有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效。因此當享受完日光浴后，若發覺面部因日曬而灼傷出現紅腫，可利用牛奶來護理。 首先，以凍牛奶來洗臉，然后整張面敷上浸過牛奶的化妝棉，或以薄毛巾蘸上牛奶敷在發燙的患處。假使全身都有疼痛感覺，不妨浸一浸牛奶浴，這樣，便能使受日光所損傷的皮膚得以舒緩，減少痛楚及防止炎癥的產生。二、牛奶面膜去皺兼美白 牛奶含有豐富的乳脂肪、維他命與礦物質，具天然保濕效果，而且容易被皮膚所吸收，能防止肌膚干燥，并可修補干紋，美容效果極佳，崇尚天然美容的你不妨試試。三、滋潤防皺面膜 1、牛奶+面粉 方法：將3匙牛奶和3匙面粉拌勻，調至呈糊狀，涂滿臉部，待面膜干后，以溫水按照洗臉步驟仔細清洗。 此面膜一星期最多只能敷兩次，太過頻繁對肌膚反而不好。 2、牛奶+橄欖油+面粉 方法：取1湯匙牛奶，加數滴橄欖油和少量面粉拌勻，敷在清潔的面上，干后以溫水清洗。 此敷面劑具減少皺紋、增加皮膚彈性功效。 3、牛奶+草莓 方法：將50克草莓搗碎，以雙層紗布過濾，取汁液調入1杯鮮牛奶中，拌勻后取草莓奶液涂于面部及頸部加以按摩，保留奶液于面頸約15分鐘后清洗。據記載此美容奶液為瑞士護膚古秘方之一，能滋潤，清潔皮膚，具溫和的收斂作用，同樣有防皺功效。四、漂白祛斑面膜 1、牛奶+雙氧水+面粉+水 方法：將一匙牛奶，兩匙雙氧水，3匙面粉及少許水仔細攪拌均勻，然后用軟刷子涂勻面部，待面膜完全干后，再以溫水清洗掉。 加入制面膜的水以不含雜質的蒸餾水為佳；敷用時應避免觸及眉毛和眼睛。 2、牛奶敷面可添光澤 面膜的好處是具深層清潔作用，不過，要是無暇自制面膜，日常單以牛奶敷面的話，只要持之以恒，一星期敷1－2次，亦可使肌膚光澤滑溜。 方法：將牛奶倒進潔凈的洗面盆內，然后以薄毛巾敷在臉上；待面上的牛奶完全干涸，再等數分鐘后以水清洗便可。bg 如果你喜歡這種自然的方式，搜狐小編介紹給你更多冰鎮蔬果面膜透心涼，不可錯過的7種雞蛋面膜，還有各種功能面膜的大集合，一定要來看看！聰明女人巧心思自制面膜。五、消眼浮腫 牛奶亦具收緊肌膚功效，若早晨起床發現眼皮浮腫，可用適量牛奶和醋加開水調勻，然后在眼皮上反覆輕按3至5分鐘，再以熱毛巾敷片刻，眼皮瞬即消腫。 想方法簡單一點的，可先將兩片化妝棉浸以凍牛奶，然后敷在浮腫的眼皮上約10分鐘，再用清水洗便可。六、牛奶浸浴治失眠 喝牛奶能促進睡眠安穩，浸牛奶浴也可以治失眠！由于浸牛奶浴可使身心得到松弛，加上牛奶香味能安定自律神經，從而發揮促進熟睡之效果，除此之外，據載常浸牛奶浴對于改善多汗癥亦具良好的功效呢！ 方法：將注入浴槽的水溫調至35至40度，然后倒入2至3公升牛奶(以一般浴缸為準)，攪拌均勻至半透明，浸泡20至30分鐘左右。真是至高無上的享受！ 入浴完畢后宜及時把水沖掉，清洗浴槽，這樣一來，浴槽內便不會留下并非人人喜歡的牛奶味。七、除蒜臭味 飲完牛奶不漱口，通常會有口臭，但含牛奶可除去吃大蒜后引起的口臭，方法是含牛奶于口腔中片刻，然后用熱水或凍水漱口，蒜臭味即可祛除。八、除手油膩 做完廚房工作之后雙手又油又膩時，可利用喝剩的牛奶洗手，這樣，不但可除去油膩，手部肌膚亦得以保養。九、身體美白換膚護理 步驟 1、沐浴清潔肌膚 2、將鮮牛奶勻以杏蜜粉的糊漿涂滿全身。 3、按摩身體軟化肌膚，務求令牛奶杏蜜發揮滋潤功效，使肌膚柔軟嫩滑。 4、經1個小時按摩后，蒸氣，使毛孔擴張發揮深層潔膚作用，同時軟化肌膚及增加血液循環。牛奶的妙用:★除魚腥味---炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。 ★做凍魚---在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。 ★除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。 ★去酒跡---如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡。 ★去水果跡---變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處涂上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗干凈。 ★去墨水跡---衣服上沾染了墨水跡，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗潔精洗，即除。 ★去鐵銹---衣服掛在釘子上，或沾到了鐵銹，是很難洗得掉的，如果先把有鐵銹的地方，用沸水浸濕，涂上發酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干凈了。 ★消除眼腫---早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點醋和開水混合，然后用棉球蘸著在眼皮上反復擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會消腫。 ★使硬鞋油變軟---打開的鞋油放久了，會變得發硬而不好再用，如向里面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。 ★治輕微燒燙傷---在患處敷上點燒開的牛奶，可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。 ★貼標簽---要使玻璃上的標簽貼得牢，可先將標簽放在牛奶中泡一泡。。
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喝
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佩服樓上的各位
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我覺得把牛奶合在甜品里是最棒的!特別是夏季，吃牛奶草莓沙冰以及香蕉牛奶沙冰太舒服了!
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煮骨頭湯的時候加點就能煮出酒店里的濃濃白湯哦。還有我個人一直都是干吃奶粉，我覺得比喝起來味道和感覺更好。
熱心網友
太全了！