香煎銀雪魚怎么做？
熱心網友
【原料】4片鱈魚（每片約180公克）、2個蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鮮洋香菜屑（parsley）、 1/4小匙新鮮黑胡椒粉、 1小匙鹽、 炸油【制作過程】1. 在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。 2. 在另一個碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。 3. 將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取面粉，并甩去多余粉狀物。 4. 油鍋燒至八分熱后，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。
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用油炸，放銀耳及雪菜即可。
熱心網友
香煎銀雪魚用鹽，加少許黑椒粉，抹勻魚扒腌二十幾分鐘。。。把不粘鍋燒熱。。放兩或三湯匙牛油進去融化好。。把銀雪魚煎至兩邊你喜歡的金黃色。。用一湯匙檸檬汁，加半湯匙白糖，混合成調味汁。。倒進鍋里。。稍煮一下即上碟。。上面是最簡單的做法，有西餐的味道。。上桌時可以撒上香草，或者在煮的過程中把香草放進去一起煮，也很入味。。。我們這里有一種銀魚絲，小小的。。我們家的做法是：把銀魚絲洗凈，控干水分。再把香菜切碎。然后把銀魚絲，香菜放一起，打進雞蛋，再加少許鹽，拌勻。趁著鍋熱，在這些放進鍋里煎到兩面金黃。出鍋，上碟。就這么簡單。喜歡的話，也可以自己調檸檬汁蘸著吃，不過我喜歡蘸醬油啊。。呵呵
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4片鱈魚（每片約180公克）、2個蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鮮洋香菜屑（parsley）、 1/4小匙新鮮黑胡椒粉、 1小匙鹽、 炸油