準備工作:鯉魚500克,生姜50克,醬油10克,料酒20克,生粉20克,茶樹油100克先用大火將油燒辣,放魚煎至兩面黃,加水500毫升,文火30分鐘,依次放入,生姜50克,醬油10克,料酒20克,生粉20克,再30分鐘即可!!
熱心網友
謝謝!!您是廚師吧
熱心網友
我這樣做:金絲魚2條殺好去磷洗凈，放入醬油、鹽（少一些，不然會苦）、糖（一點點）、姜絲、胡椒粉、料酒（沒有也行）、花生油——淹半小時左右。油鍋燒熱，把魚放入煎到兩面微焦黃，加水淹過魚面，撒入切成片的一只西紅柿，撒點鹽（主要是給西紅柿的，怕它淡），大火燒開后改小火，燜到水變少成汁。汁有點酸甜口味。OK