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Na2CO3、NaHCO3與某些固體酸性物質（如酒石酸）混合可以制成發酵粉，用于蒸制饅頭、面包等。經上網查詢和收集資料了解：泡打粉指的就是發酵粉，它的發酵原理是利用蘇打、小蘇打同固體酸性物質在和面過程中通過加水和加熱處理發生化學變化生成二氧化碳而起到發面的效果；而酵母是利用和面過程中加水或加熱使酵母菌激活、復蘇，從而使面粉中的糖類發酵生成二氧化碳。因此，二者是完全不一樣的。鹽＋發...

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Na2CO3、NaHCO3與某些固體酸性物質（如酒石酸）混合可以制成發酵粉，用于蒸制饅頭、面包等。經上網查詢和收集資料了解：泡打粉指的就是發酵粉，它的發酵原理是利用蘇打、小蘇打同固體酸性物質在和面過程中通過加水和加熱處理發生化學變化生成二氧化碳而起到發面的效果；而酵母是利用和面過程中加水或加熱使酵母菌激活、復蘇，從而使面粉中的糖類發酵生成二氧化碳。因此，二者是完全不一樣的。鹽＋發酵粉——除體臭救星浸浴時，嘗試將兩大匙（約50克）的鹽和發酵粉溶于水中浸10分鐘，你就不必擔心身上留有臭汗的尷尬啦。因為鹽本身具有殺菌、消炎的功能，發酵粉亦是體臭的克星。值得一提的是，曾有實驗證明，將鹽加發酵粉做浸浴，有助解除日常人體所吸收的輻射。