熱心網友

柿子性味歸經 性味 性寒，味甘澀 歸經 肺經 功效 肺生津，清熱止血，澀腸健脾，解酒降壓。 忌食 螃蟹 白薯 外觀柿子，扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。產地和品種柿子原產中國，在各地分布較廣，栽培已有一千多年的歷史。 中國、日本、韓國和巴西是主要產地。柿子的品種有1000多個，主要分為甜柿和澀柿子兩類，前者成熟時已經脫澀，后者需要人工脫澀。品種有河北北京一帶的磨盤柿、蓮花柿，甜心柿，山東的牛心柿、耿餅柿，鈴燈柿，雞心柿，紅柿，干帽柿、馬奶頭，綿柿，大紅袍柿，羅田甜柿等。食用甜柿可以直接食用，澀柿需要人工脫澀后方可使用。 脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅。柿子還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿 茶等。在北方，尤其是山東一些地區，有用柿子來做柿子煎餅。營養和保健柿子營養成份表每100克食物中 總熱量 48千卡 -脂肪 0。9千卡-碳水化合物 44千卡-蛋白質 2。8千卡蛋白質 0。7克總脂肪 0。1克碳水化合物 11克無機鹽 2。9克常量元素 - 鈣 10毫克- 磷 19毫克微量元素 鐵 0。2毫克鋅 19毫克柿子含有豐富的蔗糖，果糖，纖維素等碳水化合物，還含有蛋白質、鈣、磷等營養成分。柿子的澀味是由鞣酸（又稱單寧酸）引起的，故不宜多食。中國傳統醫學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”同時， 柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。習俗在中國一些地方的民俗中，有過年吃柿子的習俗，取“事事如意”之吉利。柿子五不吃 　　柿子富含果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用和保持腸道正常菌群生長的作用。但是吃柿子也得分人分時分量。　　空腹不吃因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法被自然排出，那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐等癥狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。　　不吃柿子皮引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸，柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。　　不與蟹、魚、蝦等一起吃中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。　　糖尿病病人不能吃柿子柿子中含10．8％的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃后易被吸收，使血糖升高。　　不能多吃柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而影響食欲，一般認為，每次吃柿子不超過200克為宜。根據以上的介紹,你可以了解到柿子是一種很好的水果,但又不能多吃啊。特別是柿子含眼豐富的熱量和糖份,太吃多了也是發胖的因素哦。

熱心網友

俺只知道吃過柿子不要吃雞蛋

熱心網友

不要與海鮮一起吃