是否有害健康，加工后的食品營養價值有何改變？

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目前全世界都沒有作出對微波爐是否對人體有害的權威論斷，2003年“微波爐對人體有害”被評為20條謠言之一，看來微波爐是否有害還需要時間的論證。

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安全

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微波加工食品是安全的。食品的營養價值損失最小。

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在各種烹調方法中微波加工食品是最安全、食品的營養價值損失最小的方法，美中不足是色、香、味不如其它方法好。