現在市場上雖說有人治理但還是能買到注水豬，有沒有什么即簡單又快捷在市場就可以辨別注水豬的好方法？

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冷凍注水肉 冷凍注水肉表面很光滑，橫切面有冰碴，底面會有血冰，化開后出水較多，在碗中放上一段時間就會遺留下一灘的水。 正常鮮肉外表呈風干狀態，瘦肉組織緊密，表面色稍發烏；注水肉表面看上去豐滿，有水淋狀，表面顏色較淡；而注了鹽水、礬水的肉，色澤鮮艷。 “試紙法” 如用紙試，衛生紙、濾紙都可使用。在瘦肉先切一刀，用紙貼上。正常肉的“試紙”上沒有明顯浸潤，注水肉的“試紙”明顯浸潤。為了提高鑒別的準確性，必須再試一次，取下第一次貼上的紙，馬上再貼上一張紙。正常肉，紙基本上沒有被浸潤；注水肉，紙仍有明顯浸潤，而且多呈點狀。正常肉的切面也有水分溢出，但量小，試紙上常出現輕微的浸潤，第二次紙試就沒有水分了。而注水肉第二次紙試仍有水分溢出。

熱心網友

你問一下豬豬：“你有沒有注水啊？”。它自然告訴你了。

熱心網友

在切開的豬肉表面上貼上一張薄紙，稍后若能完整揭開，并且紙已濕透就是注水肉。　　另外，可切開粘膜處，看是否有較多的稀粘液積存。 　　死后宰殺的豬，其瘦肉無彈性且呈黑紅色，脂肪呈粉紅色，暗淡無光。可聞到血腥腐敗氣味。

熱心網友

拿一張紙貼在肥肉標上，稍等一下拿下來，用火柴燒那紙，不著是注水肉。

熱心網友

用手摸一下瘦肉毫無沾性，瘦肉不鮮紅而發暗的多是注水肉。

熱心網友

看看肉的顏色，

熱心網友

一擠,一掐就出水的.