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這是我找到的食譜，還沒動(dòng)手做過，比較懶。希望能對你有用：寶寶飲食整理篇（動(dòng)手試試吧）番茄煮牛肉 用料： 番茄300克，紅蘿卜仔75克，免治牛肉150克，牛尾湯半罐。 腌料： 鮮醬油之茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2湯匙。 調(diào)味： 水2/3杯、糖半茶匙、鹽1/3茶匙或適量。 芡： 生粉1茶匙，水2湯匙。 做法： 1．紅蘿卜仔解凍后，洗凈切片，放入煲內(nèi)，加入半杯水煲粘。 2．番茄放入滾水中浸5分鐘，取起去皮去核切碎。 3．牛肉加腌料腌10分鐘。 4．燒熱鍋，下油之湯匙，放下牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入紅蘿卜仔。調(diào)味及牛尾湯兜勻，慢火煮約10分鐘，埋芡即成，可以配飯或意粉吃。 說明： 汁液多的羹普遍愛小朋友歡迎，用碟盛飯，羹淋在飯面，配上匙羹、餐巾及飲品一杯，告訴他今餐吃西餐，引起他的興趣。 營養(yǎng)與功能： 番茄含有豐富的維生素C，有助消化和利尿的功效。夏季天氣炎熱，幼兒體內(nèi)的代謝比較旺盛，更需要全面地加強(qiáng)營養(yǎng)。下面介紹幾組營養(yǎng)豐富、容易消化的食譜，供參考。 A組配餐 主食：銀絲卷，綠豆粥。菜類：三色雞米。 特點(diǎn)：銀絲卷香甜松軟，綠豆粥清熱解毒，三色雞米色、香、味俱全。 銀絲卷 原料：富強(qiáng)粉5OO克，白糖5O克，香油50毫升，發(fā)酵粉適量。 制作： 1．在350克面粉中放入發(fā)酵粉，待面發(fā)起備用。 2．將余下的150克面粉揉勻，加入白糖抻成細(xì)絲，蘸上香油。 3．將發(fā)好的面搟成皮，包進(jìn)細(xì)絲制成銀絲卷，蒸熟即可。 綠豆粥 原料：綠豆1OO克，大米75克。（制作略） 三色雞米 原料：雞肉300克，胡蘿l、l個(gè)，芹菜1棵，蔥花、姜求各6克，精鹽、植物油適量。 制作： 1．將雞肉、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成米粒狀備用。 2．雞肉上漿后滑油。 3．油熱后，用蔥花、姜末熗鍋，再將雞肉、胡蘿卜、芹菜同時(shí)放入鍋內(nèi)炒，待熟后，加入精鹽即可。B組配餐 主食：佛手包，花生玉米粥。菜類：茄汁蝦球。 特點(diǎn)：佛手包造型新穎，易引起孩子的食欲。玉米中含大量的不飽和脂肪酸，易于孩子消化。蝦球味道鮮美、營養(yǎng)豐富。 佛手包 原料：富強(qiáng)粉5O0克，豆沙餡25O克。 制作： 1．在富強(qiáng)粉中放入發(fā)酵粉，待面發(fā)起，略餳。 2．將面搟成皮后包入豆沙餡，做成橢圓形包。再將橢圓形包一側(cè)壓扁，并用刀切出5瓣，將其中3瓣卷上，蒸熟即可。 花生玉米粥 原料：玉米面300克，去皮炒熟的花生仁豆加克，精鹽少許。 制作：將花生米碾碎，加入精鹽。玉米面加水煮至黏稠，再放入花生米屑即可。 茄汁蝦球 原料：鮮蝦仁300克，番茄2個(gè)，黃瓜1條，白糖2O克，精鹽、蔥花、姜末各5克，料酒、淀粉、植物油適量。 制作： 1．將蝦仁剁茸，加入淀粉、精鹽、料酒，朝一個(gè)方向拌勻制成蝦球，然后將蝦球氽熟。 2．將黃瓜洗凈切丁備用。 3．番茄末、蔥花、姜末入鍋烹出紅汁，加入少量水后勾芡，制成番茄汁。 4．放入蝦球、黃瓜丁即可。C組配餐 主食：米飯。菜類：冬瓜魚圓，什錦小菜，香菜蛋花湯。 特點(diǎn)：大米中含有豐富的B族維生素。魚肉細(xì)嫩，更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口，能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。 冬瓜魚圓 原料：冬瓜5OO克，鮮魚肉30O克，白胡椒粉、料酒、淀粉少許，精鹽6克，蔥花、差未、蒜末各5克，雞湯3OO毫升，蛋清適量。 制作： 1．冬瓜切丁備用。 2．魚肉中加入精鹽、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一個(gè)方向拌勻后制成魚圓，余火雞湯中。 3．將冬瓜丁倒入魚圓雞湯中煮熟，再撒上蔥花、蒜末即可。 香菜蛋花湯 原料：香菜5O克，雞蛋五個(gè)，醬油、香油、精鹽少許。 制作：水煮開后淋入雞蛋液，撒上香菜末，加入醬油、香油、精鹽即可。 建議：在制作過程中，上述菜譜可根據(jù)孩子的口味，更換配餐中的主料、輔料，如冬瓜魚圓可制成冬瓜蝦球、冬瓜肉圓，銀絲卷可換成麻醬卷等。營養(yǎng)早餐1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯 原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量 制作方法(蝦仁蛋餃)： 1前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。 2清晨，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。 3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。 4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。 制作方法(菠菜豆腐湯)： 1豆腐洗凈切丁，放入沸水中。 21分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。 注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15。1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7。2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。 營養(yǎng)早餐2：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋 原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè) 制作方法(雞肉青菜粥)： 1粳米煮粥備用。 2雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。 3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。 營養(yǎng)早餐3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷 原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量 制作方法(西紅柿牛肉羹)： 1在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。 2牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，文火燉。 3牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。 制作方法(菜肉卷)： 1提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。 2前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。 3白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。 4發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。 營養(yǎng)早餐4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包 原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個(gè)，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干 制作方法(牛奶蛋花)： 1鮮牛奶倒入鍋中煮沸。 2滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。 制作方法(溜魚肉泥丸)： 1前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點(diǎn)少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。 2清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會(huì)被煮散)。 3油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進(jìn)鍋中，掛漿即可。 營養(yǎng)早餐5：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁 原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個(gè)，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干 制作方法(鮮奶蛋餅)： 1將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。 2預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。 制作方法(滑溜肝絲)： 1生豬肝切絲，在開水中焯一下。 2蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。牛奶粥的做法 1。前夜，大米洗凈，用少許水泡著，浸過為宜，再加幾滴油。（這樣第二天做，米容易爛，而且有香味），有剩米飯的話，第二天早上直接煮粥也可以的。2。第二天早上，加水煮粥，軟硬程度自己掌握。3。粥煮好后，放入一袋牛奶，再加些精鹽，一起再煮一會(huì)兒。4。開始吃。
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5:30配方奶粉210ML9:00稀飯（小米、大米、或玉米面、或黑米的）或（蛋羹一個(gè)）12；00配方奶粉210ML3:00水果（桃子，蘋果、香蕉、獼猴桃。。。）4;00面湯（小蝦皮配大白菜、西紅柿的、排骨湯的、雞湯的）若需要補(bǔ)鐵上面可撒肝末8；00喝些蔬菜湯或豆腐湯11:00配方奶粉210ML