A 1965年，我國科學家在研究蛋白質結構的基礎上，在世界上首次人工合成了結晶牛胰島素B 濃硝酸、重金屬鹽等可以使蛋白質發生化學變化，失去原有的生理功能 C 蛋白質習慣上又稱為碳水化合物D 動物毛發、植物纖維的主要成分為蛋白質，灼燒后有燒焦羽毛的氣味
A.B.碳水化合物和蛋白質不是一類有機物，蛋白質的元素組成有C、H、O、N 及P、S、和Fe、等。碳水化合物主要含C、H、O，且H、O的原子個數比是2：1。
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