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通常百姓所說的大豆就是黃豆，但從實(shí)際分類上說，黃豆是屬于大豆類的，大豆類還包括黃、青、黑、褐和雙色豆！

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一般人們說的"大豆"就是"黃豆"

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當(dāng)然不是 黃豆比較小 而大豆比黃豆大

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大豆類按其色澤可分為黃、青、黑、褐和雙色大豆五種。其中黃豆最有代表性，通常所說的大豆就指黃豆。

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大豆就是胡豆，黃豆就是毛豆，兩種是不同的豆。

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大豆就是黃豆。雖然黃豆有青綠色的也有黃色的，但統(tǒng)稱為黃豆。所以平常人們所說的大豆就是黃豆。

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大豆(soybean)豆科大豆屬soia亞屬栽培種，學(xué)名Glycine max(L。)Merrill,一年生草本植物。亦稱黃豆。種子含蛋白質(zhì)40%左右，油分20%左右，品種類型，以種皮顏色可分為黃豆、豆、青豆等；以種植方式可分為春大豆、夏大豆、秋大豆、冬大豆、禾根豆、田埂豆等。大豆起源于中國。其祖先野生大豆Glycine soja Zucc,在中國的的分布很廣。至少有3000年左右的歷史。大豆最常用來做各種豆制品，壓豆油，煉醬油，和提煉蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。在中國，日本和朝鮮，不同軟硬的豆腐已經(jīng)吃了幾千年了。大豆加工之后，也可以成為醬油或腐乳。歐美現(xiàn)代也開始吃豆腐，但是一般用來代替奶制品?，F(xiàn)在世界上45%的大豆田地，和55%的產(chǎn)量來自美國。2000年，美國生產(chǎn)七千五百萬噸大豆，其中1/3多出口，剩下的加工為豆油，或用于禽畜飼料。其他大豆主要產(chǎn)國包括巴西，阿根廷，中國和印度。新鮮帶殼的大豆又名毛豆，豆莢和豌豆同形，但是比較硬，而且有很多細(xì)毛，一個(gè)莢通常有二到三顆豆子。毛豆一般用鹽水煮熟，現(xiàn)剝現(xiàn)吃。這種吃法在中國和日本很常見，傳入夏威夷，然后入美國，很多美國人并不知道在日本餐館吃得edamame是大豆。雖然大豆的營養(yǎng)豐富，嬰兒不能只喝豆?jié){，因?yàn)樗⒉缓兴腥梭w需要的蛋白質(zhì)，也沒有鈣。。

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不是。大豆實(shí)際是日常叫的蠶豆，而黃豆是日常叫的毛豆。

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大豆就是黃豆

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按物種的分法是同一種，按我們?nèi)粘５慕蟹ň筒皇峭环N了。這就好象我們說的馬玲署，有的地方叫土短也有的地方叫山藥。而這個(gè)山藥其實(shí)在物種分類中指的是那種長山藥而非馬玲署。