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CCTV--7介紹的北京小吃《燙面炸糕》：鍋中加500克水、加糖煮開后倒進250克面粉，用面棍用力攪動至面不粘手，取出放在案板上，切成小塊晾一下，加12克豬油一起揉光滑，下成小劑子，包豆餡，搓圓后壓一下成小圓餅，下油炸至金黃色即可。