熱心網友
拔絲用的糖不會把菜品粘在盆子上便于食用.容易清理餐具。
熱心網友
防止糖冷卻后粘在盤子上刮不下來
熱心網友
方便拔絲食品離開盤子。（無論是食取還是洗滌）
熱心網友
免得你夾菜的時候帶夾起一個盤子來！
熱心網友
這樣不沾盤。
熱心網友
否則容易粘在盤子上，不好洗。
熱心網友
拔絲菜澆糖多，不抹油容易粘盤底，故抹油防粘盤。
熱心網友
好刷盤子、好夾菜。
熱心網友
只有一個用途：容易清理餐具。
熱心網友
拔絲是糖熔化制成的，盤上涂油，主要是：拔絲不與盤粘在一起。便于食用。
熱心網友
一是拔絲用的糖不會把菜品粘在盆子上二是抹完油之后，會讓菜品更有光澤