熱心網友

一．拍雞肉。注水的雞鴨肉特別有彈性。你如果一拍的話，就 會有“卟卟”的聲音。 二．看翅膀。扳起雞鴨的翅膀仔細查看，如果發(fā)現上邊有紅針 點或烏黑色，那就證明已經注了水。三．捏皮層。在雞鴨的皮層用手指一捏，明顯地感到有打滑的 現象，一定是注過水的雞鴨。 四．摳胸腔。有的人將水用注水器打入雞鴨腔內的膜和網狀內 膜內。只要用手指在上面輕輕地一摳，注過水的雞鴨肉， 網膜一破，水就會流淌出來。 五．用手摸。如果沒有注過水的雞鴨，摸起來比較平滑。如果 皮下注過水的雞鴨，高低不平，摸起來像長有腫塊。 六．拿紙試。拿一張干燥易燃的薄紙貼在已去毛的雞鴨背上， 稍加壓力片刻，然后取下來燃燒，如果燃燒，說明沒有注 過水。如果沒有燃燒，則說明是注水的雞鴨。