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平衡膳食是指人在一天內所攝取的營養物質能滿足人一天所需的營養，即各種營養物質。如碳水化合物，蛋白質，維生素，礦物質，微量元素。蛋白質又由20余種氨基酸組成,其中的必需氨基酸是不能缺的。維生素中V.A,V.B,V.C,V.D,V.E,V.K最重要.礦物質主要是鈣和磷;微量元素中主要是銅,鐵,鋅,硒.我們所能吃的食品,它們都含有不同的營養物質,所以我們吃的食物應該多樣,不但要吃動物性的,也要吃植物性的.總之吃飯不能偏食.應該說飛行員的膳食是平衡膳食,我們一般老百姓只要各種食物都吃就可以了.最多補充一些保健品如廣告上看到的金維他等.

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肉食跟素食，粗糧跟細糧搭配著吃。