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死了四個(gè)小時(shí)的最好，那時(shí)營(yíng)養(yǎng)剛剛出來(lái)
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吃“魚(yú)生”（生魚(yú)片）、生滾魚(yú)粥、打邊爐等生食或半生食淡水魚(yú)，是導(dǎo)致肝吸蟲(chóng)病在許多地區(qū)高發(fā)的主要原因。一些地區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)形成的吃魚(yú)生的習(xí)慣難以改變，而且隨著人們生活水平的提高，以往不吃或少吃魚(yú)生的居民，逢年過(guò)節(jié)或請(qǐng)客吃飯也常常大吃魚(yú)生。廣東珠江三角洲不少大城市的一些酒樓、商家甚至把“正宗順德魚(yú)生”等作為招牌菜來(lái)推廣，有的省（區(qū)）個(gè)別縣還把招待吃生魚(yú)片作為招商引資的手段。也有不少居民雖然知道進(jìn)食魚(yú)生會(huì)患肝吸蟲(chóng)病，但誤認(rèn)為喝酒能殺死肝吸蟲(chóng)，仍然照吃不誤，有的對(duì)肝吸蟲(chóng)病認(rèn)識(shí)不足，別人吃自己也跟著吃。 現(xiàn)在，生魚(yú)片的風(fēng)味吃法在非流行區(qū)，特別是大中城市也很盛行。由于市場(chǎng)開(kāi)放，流行區(qū)含有肝吸蟲(chóng)囊蚴的魚(yú)被運(yùn)往各地，因此在非流行區(qū)和大中城市，居民也可因吃魚(yú)生而感染肝吸蟲(chóng)病。
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有道菜叫糖醋活魚(yú)所以活魚(yú)能吃
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不好，容易生病,最好是弄熟了再吃啊!
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不好，應(yīng)放冷凍一段時(shí)間，6小時(shí)。
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生吃魚(yú)會(huì)得 肝 癌！沿海地區(qū) 得肝癌幾率很高 ！！！！1@
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不良習(xí)慣引發(fā)疾病 飲食習(xí)慣 順德：長(zhǎng)期吃魚(yú)生 丟掉一條命 江門(mén)市中心醫(yī)院消化內(nèi)科尹主任告訴記者，一位年僅50歲的順德農(nóng)民因?yàn)槟懝馨﹦倓偛∈拧? 尹醫(yī)生介紹，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜谐贼~(yú)生的習(xí)慣，這位病人有十幾年吃魚(yú)生的歷史，長(zhǎng)期生吃魚(yú)，而且沒(méi)有做好清潔、消毒的工作，導(dǎo)致體內(nèi)大量血吸蟲(chóng)寄生，從而感染慢性膽管炎。由于疏于體檢和治療，慢性膽管炎發(fā)展成為膽管癌，等到出現(xiàn)病痛癥狀再來(lái)檢查，為時(shí)已晚。 尹主任介紹，在珠三角部分地區(qū)，農(nóng)民因?yàn)殚L(zhǎng)期吃魚(yú)生而導(dǎo)致肝吸蟲(chóng)病感染率高達(dá)70%。尹主任介紹，血吸蟲(chóng)在人體大量寄生，部分蟲(chóng)卵在人體內(nèi)很容易引發(fā)結(jié)石，從而引發(fā)膽管炎。 因?yàn)樵陧樀罗r(nóng)民吃魚(yú)生的習(xí)慣比較普遍，每逢親戚朋友相聚，都吃魚(yú)生，而該地區(qū)肝吸蟲(chóng)病感染率也較高，來(lái)到該院經(jīng)尹醫(yī)生治療的就不少。
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怎么個(gè)活的吃法?不把它殺死嗎?要是在荒島上,又沒(méi)有污染過(guò)的魚(yú)蝦當(dāng)然可以吃活的,有條件的話,還是把它搞熟了吃放心.
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醫(yī)生提醒說(shuō)，市民吃生魚(yú)容易帶來(lái)健康隱患，許多肝吸蟲(chóng)病患者的“禍根”就在于此。有數(shù)據(jù)顯示，廣東、廣西等地淡水魚(yú)寄生蟲(chóng)平均感染率高達(dá)六成，這主要是因?yàn)樗h(huán)境被污染嚴(yán)重，有些地方甚至以未經(jīng)無(wú)害化處理的人畜糞便喂養(yǎng)塘魚(yú)，這樣養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)尤其是鯪魚(yú)、鱔魚(yú)、鯉魚(yú)，肝吸蟲(chóng)囊蚴檢出率都很高。廣州市中山二院王捷教授說(shuō)，以順德、南海為代表的珠三角居民特別喜好吃生魚(yú)片，因此來(lái)自這些地區(qū)的肝吸蟲(chóng)病患者也最多。
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不好，容易生病,最好是弄熟了再吃啊!