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民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學(xué)的膳食，才能促進(jìn)健康，反之，飲食不當(dāng)，則會給身體造成傷害。因此，營養(yǎng)學(xué)家告誡廣大消費(fèi)者，以下１０種食物不宜多吃。　　松花蛋　　制作松花蛋需要用一定量的鉛，因此，多食可引起鉛中毒，還會造成缺鈣。　　臭豆腐　　臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，同時含有大量揮發(fā)性鹽基氮及硫化氫等，這些都是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，多食對人體有害。　　味精　　每人每天味精攝入不應(yīng)超過６毫克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的２價陽離子鈣和鎂的利用，可造成短時期頭痛、惡心等癥狀，對人的生殖系統(tǒng)也會帶來不良影響。　　方便面　　方便面中含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，常吃對身體不利。　　葵花籽　　葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內(nèi)大量的堿，影響肝細(xì)胞的功能。　　菠菜　　菠菜營養(yǎng)豐富，但它含有草酸，食物中的鋅與鈣會與草酸結(jié)合而排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏。　　豬肝　　１０００克豬肝含有膽固醇高達(dá)４００毫克以上，而一個人的膽固醇攝入量太多會導(dǎo)致動脈硬化并加重心血管疾病。　　烤牛羊肉　　牛羊肉在熏烤過程中會產(chǎn)生如苯并芘這樣的有害物質(zhì)，這是誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。　　腌菜　　腌菜如腌制得不好，會含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺。　　油條　　油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物，天天吃油條，鋁就很難由腎臟排出，從而對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年性癡呆癥。。

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烤肉

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豆類及豆制品 過量食用黃豆蛋白質(zhì)可抑制人體鐵的吸收，易引起缺鐵性貧血；豆類還含有較多的蛋氨酸，大量攝入后在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為同型半胱胺酸而損傷動脈血管的內(nèi)壁細(xì)胞，從而導(dǎo)致動脈粥樣硬化。 海帶 海帶含有豐富的碘，適量食用可預(yù)防甲狀腺腫大。但甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)患者若過量食用，會出現(xiàn)脾氣暴躁、心跳氣急、食欲增加、手腳震顫等癥狀。 油條 油條中通常加入了明礬，明礬中含有鋁，如果經(jīng)常食用油條，攝入的鋁很難排出，從而對大腦和神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生危害，甚至導(dǎo)致老年癡呆癥。此外，油條制作過程所用的食油往往反復(fù)使用，而經(jīng)過多次高溫加熱的食油中的成分會發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)發(fā)應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害甚至致癌物質(zhì)，危害身體健康。 動物肝臟 豬、牛等動物的肝臟中有豐富的營養(yǎng)成分，但膽固醇的含量亦很高，過量攝入后會導(dǎo)致動脈硬化；新鮮肝臟中含有許多有毒物質(zhì)，加工前一定要洗滌干凈并使之完全熟透，一次不宜食用過多。 腌菜 長期食用腌制菜可引起鈉離子、水在體內(nèi)潴留，加重心臟、腎臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)多種疾病；腌菜中含有可致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，腌制不透或腌制過度的腌菜中，亞硝酸鹽含量更高。 味精 人體不宜攝入過多的味精，因?yàn)槲毒械墓劝彼釙拗蒲衡}離子和鎂離子的利用，造成短時間的頭痛、心跳過速和惡心等癥狀，并且對生殖系統(tǒng)有不良影響。另據(jù)報道，過食味精對視力有危害。 菠菜 菠菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和微量元素，但其富含草酸，宜與體內(nèi)的鈣、鋅離子結(jié)合排出體外而造成人體缺鐵、缺鋅。另外過多食入草酸會導(dǎo)致人體酸堿度不平衡。 烤肉 烤肉在熏烤過程中會產(chǎn)生很多對人體有害的物質(zhì)，可致多種疾病甚至致癌；烤肉加工制作時加入許多調(diào)味作料，食用過多也會對人體健康產(chǎn)生危害。 爆米花 一般的爆米花每千克含鉛量高達(dá)10毫克左右，過多食用會造成鉛中毒，對人體尤其是兒童的造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及消化系統(tǒng)都有危害。 天然調(diào)味料 八角、茴香、花椒、桂皮等天然調(diào)味作料都有一定的毒性和誘變性，能改變正常組織細(xì)胞的遺傳功能，誘發(fā)惡性腫瘤；調(diào)味料性熱，體內(nèi)有熱的人食用后會引起多種不適及疾病。