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木瓜（拉丁文為：chaenomeles lagenaria koidz）,別名皺皮木瓜，亦稱貼梗海棠，薔薇科，落葉灌木，為我國特有的野生果木之一，其營養(yǎng)價(jià)值與彌猴桃紕美，以“百益之果”著稱。 明代李時(shí)珍《本草綱目》中記載，木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，治腰酸背痛、降血壓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：木瓜富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素，能抗菌消炎，舒筋活絡(luò)，軟化血管，抗衰養(yǎng)顏，驅(qū)風(fēng)止痛消腫，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果中珍品。其中木瓜所含的齊墩果酸成份是一種具有預(yù)防流感、護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。 ?李時(shí)珍的《本草綱目》中關(guān)于木瓜是這樣寫的：“木瓜性脆，可密浸為果，去子蒸爛，搗爛入密與姜作煎，冬月飲尤佳。”《齊民要術(shù)》記載：“木瓜以苦酒豉汁，密度之，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚益人。”《王禎農(nóng)書》也記載：“此物入肝，益筋與血，入藥有絕功，以密漬，食甚益人。”此外，《食療本草》、《名醫(yī)術(shù)》、《千金方》等古醫(yī)書都有對木瓜食療作用的精辟論述，民間至今還流傳著食用木瓜，以木瓜治病的風(fēng)俗習(xí)慣，如采用將木瓜去皮、籽，用蜜糖漬之食用，或涼拌下酒等。用木瓜健身治病的民間土方也很多，用糖、蜜煮熟拌均食之用以順氣、活血、壯筋骨、止小兒瀉肚等；將木瓜果實(shí)從中心縱向打通，在果的一端插入香煙，從另一端吸，用以提神順氣，治療支氣管炎；中老年人用干木瓜片代茶泡水喝，用以軟化血管，降低血脂；老年人用木瓜樹枝做手杖，用以舒筋益氣，健身延壽等等。 關(guān)于木瓜的藥用價(jià)值近年來已引起醫(yī)學(xué)和科研界的廣泛重視。經(jīng)化驗(yàn)分析，木瓜中含有廣譜抗菌作用的齊墩果酸，能對傷寒、痢疾桿菌和金色葡萄球菌、癌細(xì)胞等有較強(qiáng)的抑制作用。其鮮木瓜中齊墩果酸含量為70MG/100G，維生素C的含量為96。6MG/100G，果膠含量為9。5%，還有十七種氨基酸，總含量達(dá)529MG/100G，這均為其他水果所不具備，足以證明木瓜是一種藥、食兼用的上等果品。參考： 。
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市面上賣的嫩肉粉有的里面就加了從木瓜里提的木瓜蛋白酶,效果很好.喝木瓜煲的湯也可以助消化.
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木瓜的保健作用 木瓜為薔薇科植物貼梗海棠和木瓜的干燥成熟果實(shí)。前者習(xí)稱“皺皮木瓜”，后者習(xí)稱“光皮木瓜”。 含皂甙、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、丙種維生素和鞣質(zhì)等，有平肝舒筋活絡(luò)，和胃化濕的功效，主治濕痹拘攣，腰膝關(guān)節(jié)酸重疼痛，吐瀉轉(zhuǎn)筋，腳氣水腫。 木瓜的美容作用 2004-4-12 15:46:24 家庭醫(yī)生 木瓜屬于熱帶水果，有特殊而濃烈的香氣，可生吃也可熟食，且一個(gè)木瓜的維他命C含量高達(dá)200毫克，所以廣受民眾喜愛。木瓜不僅含有豐富的維他命C，并且還具備一些抗氧化物質(zhì)，有抗癌的效果。其氣味甘美，又好消化，幾乎所有人都能吃。 木瓜中所含的蛋白分解酵素很強(qiáng)，如果要煮肉類的菜肴時(shí)，先把肉用木瓜的皮包裹起來放入冷藏室中冷藏一個(gè)晚上，隔天就可吃到細(xì)嫩的肉類了。單是木瓜的皮就有如此好的效果，連同果肉的話，效果就更好了。另外，木瓜也是美化肌膚的秘方，多吃木瓜，其特有的酵素與豐富的食物纖維可以預(yù)防便秘的發(fā)生。木瓜汁也適合油性皮膚的人作為洗臉液，抑油的效果不錯(cuò)。 木瓜的色彩之所以如此鮮艷，是因?yàn)槠浜谐渑娴拈偕兀朔N色素具有維他命A的效果，可保護(hù)皮膚，并提供眼睛必要的養(yǎng)分。將木瓜曬干或陰干之后，它的氣味更濃、香味更烈，若是久病之后胃口不開，可將干木瓜置于枕邊，隨時(shí)可以聞到木瓜的香味透出來，馥郁撲鼻，會令人胃口大開。 在中醫(yī)的看法中，木瓜有消水腫、治腳氣的功能，《本草綱目》上說：木瓜治濕痹腳氣。因?yàn)槟竟嫌休p微的興奮作用，它的功能包括化濕、舒筋消腫、治腳氣濕痹、腰膝墮重，四肢關(guān)節(jié)不利等病。除去其藥效不談，木瓜其實(shí)是各種體型的人都適合吃的水果。 木瓜的醫(yī)療作用 發(fā)布時(shí)間：2003-7-29 10:40:17 瀏覽人次：17177 發(fā)布企業(yè)：田原農(nóng)業(yè)開發(fā)公司 1、中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，番木瓜味甘，性寒，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁等功效，可用于治療虛熱煩悶、胃脘不適、消化不良、二便不利、肺虛咳嗽、腰酸足軟、痢疾及癰癤腫等病癥。 2、番木瓜具有健胃、助消化治療消化不良和婦女乳汁不足還可治療腦血栓形成的病人，咽喉病人服用木瓜 或者木瓜片貼于局部可起消炎止痛治療疾病的作用。 3、它還具有抗癌作用和治療風(fēng)濕疼痛、筋脈拘攣、尿崩癥等疾病。 4、治關(guān)節(jié)痛：木瓜4個(gè)（蒸熟去皮研為泥），白沙蜜1000克。將兩物和勻，瓷器收貯，每次1-2匙，用滾開 水沖服，一日3次。 。
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