朋友一連吃了幾個月南瓜（每天少量），最近發現手腳及面部皮膚發黃，經檢查排除黃膽性肝炎，不知是否與南瓜有關？請教各位，謝了！

熱心網友

人皮膚顏色主要是由三方面決定的：1.黑色素（黑色或深褐色）；2.胡蘿卜素類色素（黃色）；3.皮膚血管里血液形成的紅色。吃太多的南瓜就是攝入了太多的胡蘿卜素類色素（黃色），這些色素在皮膚內儲存較多，所以皮膚會比以前黃些。

熱心網友

問得好！這個嗎？

熱心網友

吃青菜皮膚就會變綠

熱心網友

是的，吃太多的南瓜是會讓皮膚變黃的，我在報紙上面看到過的。