做紅燒冬瓜的第一步先要把冬瓜切碎后用鹽淹一下再紅燒。這樣才會好吃，不信你試一下吧，不會錯的!
這個很難說，各人的口味不同。本人喜歡把切成塊的東瓜用油炸了之后，放到鍋里，加上各種配料，再放點水燜，直到熟透。自我感覺還不錯。
