用米為原料，煮成稀米粥或稀米糊，趁著還沒完全涼下來時，加入大麥芽粉，放置幾天，就可以開始喝了。喝多了也會醉的。不過這樣的米酒只能家里喝，要拿到市面上去出售的話，還需過濾、甚至蒸餾了。
上邊的那位朋友說的太簡單了點,你說的那個的確是只能在家自己喝,我聽說也很復雜的,需要不少原料才能好喝,具體都是什么我也不太清楚,有時間我給你們問問,不過要下個星期才能有答案.
