經常用腦過渡的人，又非常喜歡粥點，介紹一種即補腦有健康好喝的粥吧。
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一。 蓮子桂圓粥[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。[用法]每日2次，溫熱食用。[作用]補心脾，益氣血。適用于失血性貧血。[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。二。 八寶粥 [原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。[用法]分頓調糖食用，連吃數日。[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。三。 柏子仁粥[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。[用法]每日2次，連服3天。[作用]潤腸通便、養心安神。適用于心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神藥。四。 酸棗仁粥[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。[用法]早晚溫服。[作用]養心、安神、斂汗。適用于神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。 五。 小米棗仁粥 [原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。[評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。 六。 綠豆粥[原料]綠豆30g，粳米100g[做法]1．將綠豆、粳米淘洗干凈。2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。[營養]內含蛋白質13。6g，脂肪0。65g，碳水化合物95。7g，鈣39mg，磷25。9mg，鐵2。7mg，維生素A0。20國際單位，維生素B10。2mg，維生素B21。5mg，尼克酸0。6mg，能產熱453kcal。[功能]綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會滯胃涼脾，是產后防暑、解暑佳品。七。 銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。做法：銀杏仁（去殼后用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜紅棗粥：紅棗具有良好的補益作用，其性平和，能養血安神，適用于久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。紅棗粥香甜可口，可治療體弱，病后身虛、氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血等，并有保護肝臟的作用。紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。 方法：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫熱服食。 山藥粥： 山藥味甘平，是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物。據近代醫學研究，山藥含有淀粉酶、膽堿、粘液質、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為“消化素”。因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經常食用山藥粥，補益頗多。 方法：取干山藥片45～60克，或鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。 芝麻粥 黑芝麻適量，淘洗干凈、晾干炒熟研碎，每次取30g，與大米lOOg同置鍋中加水煮成粥，此粥具有補肝腎、潤五臟的功效，適合身體虛弱、頭發早白、大便干燥、慢性便秘者食用。 龍眼粥： 龍眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。龍眼又稱桂圓，具有大補氣血、養氣安神的作用，人們常將其作為冬令進補佳品，用以補虛療損。 牛奶粥：大米100日淘洗干凈，入鍋加水按常法煮粥，當米將煮爛時，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質及多種維生素與礦物質，與米做粥同食具有特殊的奶香。 北方的臘八粥 是用多種雜糧與干果混同各種米類谷物煮成的，用料如：赤豆、綠豆、黃豆、黑豆、百合、大棗、蓮子、葡萄干、紅薯、大米、小米、麥仁、苡仁、桂圓等等。既好吃又有營養！ 蓮藕粥 材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。 先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。 這粥益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。 白木耳粥 材料：白木耳60克，糯米100克。 白木耳先用清水發泡洗凈。糯米淘凈后，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。 此粥滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。 。
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四川菜的味道巴適,安逸
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安眠補腦粥： 蓮子、桂圓、糯米或黑米，放冰糖同煲。 作用：蓮子、桂圓是養心血、益心神的妙品，是女士美容的佳肴。 功能：常吃有補血安眠，補腦益智的功效。適宜腦力勞動者。 補腦粥材料：豬腦1個，天麻10克，硬米250克。做法：豬腦、天麻、粳米入砂鍋內，加清水適量煮成稀粥，以豬腦熟為 度。功效：本品具有祛頭風。補腦髓、鎮靜、鎮痛等作用。用于治高血壓、 動脈硬化、美尼爾氏病和頭風所致的頭痛等癥。如有因肝風內動 驚癇抽搐、風濕痹痛及肢體麻木、手足不遂等癥也可作為輔助治 療。熱量：156千卡健腦核桃粥原料：粳米150克，核桃仁30克，干百合10克，黑芝麻20克，水適量。 制法：1）將粳米淘洗凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中。 2）加水適量煮滾，改用文火煮成粥即可。 功效：粳米補脾強智，核桃仁補腎健腦、補心益智，黑芝麻補肝腎、填腦髓；諸種材料相配，合成補虛滋陰、健腦益智之品。對思維遲鈍，記憶力減退，尤其兼有腎虛腰疼、低熱者極為適用。柏子仁粥原料：龍眼肉（桂圓）30克，紅棗20枚，粳米50克。 制法：以上各物混合后加水適量煮成粥。 功效：益氣補血，養心健腦。健忘、記憶力差、多夢、面色少華、易頭暈頭昏者常服有益。 銀耳粥材料：銀耳10克，粳米100克，大棗5枚，白糖或冰糖適量。做法：先用水將銀耳浸泡半天。大米、紅棗加水如常法煮粥，待煮沸后 再加入銀耳同煮，煮成稠粥，再加白糖調勻，即可食用。功效：本品具有潤肺生津，滋陰養胃，益氣止血，補腦強心等作用。熱量：164千卡補腦粥系列 1 先把大米做成粥，出鍋前倒入豆漿、牛奶，煮開，出鍋后加入蜂蜜。 2 雞腦5個，小米2兩，姜3片，蔥白2根，黃酒1匙，同煮粥，粥成后，加鹽、味精、青蔥末適量，即成。 3 鵪鶉蛋3個，煮熟，去殼切兩半，在蛋黃上放1顆枸杞。小米粥1碗，加蜂蜜1匙半，攪勻，將鵪鶉蛋放在粥上。 4 帶魚500克蒸熟去骨，碾碎，在鐵鍋中用小火烘炒成帶魚松，冷后，加綿白糖1匙，味精適量，拌透，每次與小米粥同食，不拘量。 5 牛肝100—150克，切薄片，用鹽、味精、醬油等調料漬透，入小米粥內燙熟，加蔥姜末少許，或將肝切成小丁與肥膘丁調料拌勻，灌入腸衣，扎幾個小洞做成香腸，每次用10余片放在小米粥上。 6 大蝦米10個，切小丁，與小米同煮粥，加鹽、味精、麻油蔥末適量即成。 7 雞蛋1個，打散，澆入煮沸后小米粥內成蛋花，加蝦皮半匙，鹽、味精，麻油，蔥末適量即成。。
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三味健脾養腎粥 配料：白術15克，首烏10克，枸杞子20克，白米5兩 做法：白術和首烏入鍋煮，經一段時間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。 功效：健脾補腎，強壯肌肉。白術易補氣健脾，首烏可補腎、補血、養腦、烏發、安神，枸杞子能養血補腎。在增加蛋白質前飲用，有利于營養物質更好吸收。 補腦粥原料: 大米 小棗 銀爾 蓮子 花生米 冰糖做法:大米少許,加入試量的水,開鍋后加入蓮子(蓮子在煮前事先泡好),等將大米煮到八成熟的時候,加入小棗,銀爾,花生米。快要出鍋的時候加入試量的冰糖,這樣就好了。(小料可根據自己的喜好加入多少來定)。八大營養補腦食品排行榜飲食上要多吃易于消化又富于營養的食物，保證足夠的蛋白質，輔助地吃一些富含維生素B、維生素C的食物，以及富含膽堿的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、魚、菜等也有一定的益處。深色綠葉菜 蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。 魚類 魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發病率要低很多。吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。 全麥制品和糙米 增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。 大蒜 大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。 雞蛋 雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。 豆類及其制品 所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助于增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85。5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。 核桃和芝麻 現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經衰弱、失眠癥，松弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。 水果 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創造能力。 參考文獻： 。