現代醫學證明，大蒜是人們日常消費藥用活性最強的物質之一，大蒜中的精華“大蒜素”對防止呼吸道病及肺部霉菌感染等難治呼吸道疾病具有異想不到的預防效果，常服大蒜素，可以誘導人體內淋巴細胞的轉化，增加巨噬細胞和淋巴細胞的功能活動，殺滅口腔病菌，促進體內解毒、增強機體免疫力。還含有抗癌，防痢疾，冠壯動脈硬化，心臟病，消除體內淤血等成份，對治療多種皮膚病，腳氣，宮頸糜爛，霉菌性陰道炎有徹底的治療作用。那么，不同的癥狀，應該怎樣用呢？都是口服還是外敷？此外，有民間說法，大蒜吃多了蒙眼睛，影響視力，這樣的說法，有科學依據嗎？大蒜吃多了是不是不好呢？

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大蒜 　　大家對大蒜都不陌生，它是日常生活當中必不可少的調料。研究表明，大蒜具有很強的抗癌作用。調查顯示，很多人并不知道怎樣吃大蒜才最科學。其實，大蒜中起抗癌作用的是大蒜素，只有將大蒜切成片暴露在空氣中15分鐘左右，使它與空氣中的氧氣結合后才可以產生大蒜素，這樣吃才能更好地發揮大蒜的營養價值。