最近我購買了光明奶酪，回家后不知怎么吃，現向各位請教

熱心網友

我兒子是直接拿來干吃的,咸咸的,一股奶味,不難吃,補鈣,有時我下面條,扔進一片下去,湯變的濃濃的,挺好.比較添味.

熱心網友

“瑞士奶酪火鍋”不是用的這種奶酪片。瑞士奶酪火鍋常用的鍋底有格魯耶爾（Gruyere）奶酪、埃曼 塔爾（Emmentaler）奶酪、拉克雷特（Raclette）奶酪。 光明的奶酪片,主要是用來加在土司面包片中的,除了奶酪片還可以根據自己的喜好夾上些生菜\番茄片\番茄醬\煎雞蛋\煎培根片等,作成三明知。或者做匹薩的時候可切成絲撒上,味道還可以,但是拉不出絲來（如果需要方子可以聯系我）。光明的奶酪片，也可以直接食用。奶酪（cheese）被譽為乳制品中的“黃金”，因為每公斤奶酪濃縮了10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養成分。由于特殊的制作工藝，奶酪的營養成分特別容易被人體消化和吸收，其中蛋白質的吸收率達到96%-98%，對青少年生長發育、提高身體耐力有極大的益處。目前世界上的奶酪已經超過700種，可以按照不同出產國家和地區、不同制作原材料、不同工藝、不同口味等等來分類。奶酪大多是舶來品，但近年來國內市場也越來越常見奶酪的身影。按照奶酪的不同制作工藝，分為以下幾種：新鮮奶酪：這種奶酪含水分大，口感柔軟，好似厚厚的酸奶，適合用來直接涂抹在面包或餅干上食用。例如超市里常見的小杯裝“光明新鮮奶酪”和“百吉福兒童成長奶酪”等。軟質奶酪：這種奶酪雖然成型，但手感較軟，好似新鮮蛋糕，因其易于在高溫下融化，適合烹飪菜肴，并可以佐酒直接食用。例如大型超市進口食品柜里常見的Camembert（卡門波特）和Brie（布里）等。硬質奶酪：與軟質奶酪相比，手感較硬，好似硬塊狀黃油，片狀的最適合做漢堡或三明治，碎末狀的最適合作為輔料拌入各式色拉或作為添料撒在已完成的菜肴上。例如片狀包裝的“光明奶酪”和“百吉福奶酪”等，塊狀的有超市進口食品柜里常見的Swiss（瑞士）和Cheddar（車打）等。（當然硬質奶酪的種類也很多）奶酪圓腿卷原料：新鮮奶酪、硬制奶酪、熏圓腿、新鮮胡蘿卜。做法：媽媽把胡蘿卜切成細長條狀，把硬制奶酪切成碎末狀，先取一片熏圓腿，將一勺新鮮奶酪均勻涂抹在熏圓腿上。然后寶寶將碎末狀硬制奶酪均勻撒在涂抹好的熏圓腿上，取一根胡蘿卜條置于熏圓腿中間，最后把熏圓腿卷起來，一份營養均衡的奶酪圓腿卷就做成了。奶酪水果串原料：塊狀硬制奶酪、美國提子、網紋甜瓜或寶寶愛吃的其它水果。做法：媽媽將硬制奶酪和網紋甜瓜各切成2厘米見方的小塊，將提子洗凈。寶寶小心地取一根長竹簽，在媽媽的幫助下，將竹簽先穿過一顆提子，再穿過一塊奶酪，最后穿過一塊甜瓜，一串漂亮又甜美的奶酪水果串就制成了。還可根據個人愛好依照此法做成各式各樣的奶酪水果串。奶酪火腿面包原料：硬制奶酪、火腿腸、短棍面包、番茄沙司或寶寶喜歡的其它調料。做法：媽媽將硬制奶酪切成碎末，將短棍面包縱向切開，一邊相連打開。寶寶先將番茄沙司涂抹在打開的面包上，然后均勻撒上奶酪碎末，再將一根火腿腸放在面包中心位置。媽媽將面包合上并用保鮮膜包好，置于微波爐中高火轉1分鐘，至奶酪融化。一份香噴噴、熱騰騰的奶酪火腿面包就做成了。。

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我一般是用來做早餐吃：用兩片面包夾上奶酪，放在烤箱里，180℃,3－5分鐘

熱心網友

奶酪的食用方法有很多種，入菜、糕點材料、調味或是直接食用，不同的奶酪有適宜的吃法。在瑞士就有風格獨特的“瑞士奶酪火鍋”！這對于吃慣了“鴛鴦火鍋”的中國人來說，倒是一件新鮮事。　　奶酪的火鍋湯，黃澄澄的，溫暖的色澤和濃郁的香氣十足，只要遠遠聞到，就會立刻激起你的食欲。一旦拿起奶酪專用長叉，飽蘸法國面包、青椰菜、香菇吃，一定十分解饞。在瑞士，奶酪火鍋一直是最典型的晚餐，只要有人吃奶酪火鍋，空氣中就彌漫著濃重的氣味。一般的奶酪火鍋都是以原產的兩種瑞士奶酪最合適，大蒜在鍋中涂抹上一層后取出，放入調好的白酒或蘋果酒、櫻桃酒、奶酪、鮮奶，再放入少許的面粉，煮成濃稠糊狀蘸面吃，會有一種令人不滿足的感覺。吃奶酪火鍋時，不要吃冰飲，否則，則容易造成在腹中結塊消化不良。據說，在瑞士吃火鍋，千萬不要將食物掉入鍋里，否則男士就地提供白酒一瓶，女士要獻上香吻。