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葡萄酒按酒中的含糖量和總酸可分為: （1）干葡萄酒：含糖(以葡萄糖計)小于或等于4g/L。或者當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小于或等于2g/L時，含糖最高為9g/L的葡萄酒。　　（2）半干葡萄酒：含糖大于干酒，最高為12g/L。或者總糖與總酸的差值，按干酒方法確定，含糖最高為18g/L的葡萄酒。　　（3）半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，最高為45g/L的葡萄酒。　　（4）甜葡萄酒：含糖大于45g/L的葡萄酒。　　干啤酒（高發酵度啤酒），實際發酵度在７２％以上的淡色啤酒；　　濃色干啤酒（高發酵度啤酒），實際發酵度在７２％以上的濃色啤酒。