女兒1歲3個多月，想讓她多吃魚。黃骨魚應(yīng)該比較適合小孩吃，刺少。但是，蒸魚她好像又不太愛吃。所以，想請教各位：黃骨魚怎么做湯好喝又適合小孩吃呢？謝謝！
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鍋中放少許植物油，先下姜絲爆爆，下魚略煎一下，放少許酒去腥，放水（或骨頭湯）大火燒開后小火持沸，可下些豆腐、番茄等同煮，停火前下些蔥花，加少許鹽，千萬不要下味精哦！
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你是珠海人嗎，我以前做過黃骨魚燒豆腐湯。口味很不錯。就是先把魚放在油鍋里煎一下，然后再放水，等湯燒成白色的時候可以放那種內(nèi)脂豆腐在里面就可以了。湯味非常的鮮美。再澆湯的時候不要放味精。