請問怎么做糟辣椒？

熱心網友

買回新鮮的紅辣椒,用刀細細地剁碎,然后放入鹽,蒜等自己喜歡的調味料,放入壇子中封閉幾天后就可以吃了!(現在市場上有專門給人做這東西的,不用自己做,買了紅辣椒給點加工費,別人就給你做好了,但這東西季節性強,在初秋才有,現在這個季節可能已經沒有做的了,)

熱心網友

呵呵這些都是教科書形式的有空我親手教你怎么做好了呵呵

熱心網友

新鮮紅辣椒、嫩姜、蒜、白酒、鹽

熱心網友

糟辣椒做菜真好吃，咸咸的，酸酸的，辣辣的。 　　糟辣椒是用新鮮紅辣椒，加嫩仔姜、蒜頭剁碎放壇中，加鹽、白酒密閉加工制作而成。糟辣椒用油制香放蔥、姜、白糖、醋、味精、料酒、鹽、醬油等，可制作貴陽地方風味的“魚香肉絲”，還可燒制貴陽有名的“糟辣魚”、“糟辣脆皮魚”等。糟辣還可炒各種不同風味的菜肴，如用之炒肉末，可做“哨子”下面條，吃泡飯，真開胃。糟辣椒色澤鮮紅、咸鮮酸辣香。

熱心網友

先把辣椒洗凈，放入碗中。然后放入少許糯米粉、白糖、醋，拌勻，放置3-4分鐘。放置的時候切一些姜末。開啟燃氣，放少量油（太多了炒辣椒的時候會嗆人），預熱一會。放入處理過的辣椒，炒1-2分鐘。放入姜末，加調味酒、糟、食鹽（其他調料根據個人口味適量加入）。小火燜2-3分鐘。加入味精，炒勻，盛入碗中即可實用。以上信息僅供參考，不求給分。