就是說我們煮好的菜裝在盤子里怎么樣更美觀呢？

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顏色搭配。炒類：最好用大盤子盛，盤上放幾葉生菜葉，做好的菜盛在菜葉上，集中點。盛上后在盤子周圍放點紅色的菜（如小西紅柿，胡蘿卜絲），做好的菜上放點綠蔥花，或大蔥絲。湯類：裝湯的大碗下防一個大盤子。裝湯后再上面撒些綠蔥花。煲類：用沙鍋裝，沙鍋下用一個碟子托。菜上面先放些大蔥絲和胡蘿卜絲，后撒些綠蔥花。