我最近買了榛蘑回來不知道如何燒了吃。請問東北人除了燒小雞還有什么吃法？

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榛蘑燉豬蹄原料：干榛蘑50 克，豬蹄1 只，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。制法：1。將榛蘑用溫水泡發，去雜洗凈撕片。將豬蹄擇去毛，去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗去血污。2。鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入榛蘑繼續燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。按：榛蘑燉豬蹄含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、動物膠原等多種營養成分。豬蹄補益氣血，滋陰增乳、滑潤肌膚。榛蘑明目，益腸胃。此菜具有補益氣血、明目的功效。榛蘑炒肉主料：豬肉、水發榛蘑，白菜，調料；油、鹽、醬油、蔥片、蒜片、姜末、香油、醋、淀粉、花椒面、味精各適量。刀工：①將豬肉切成小薄片②將榛蘑撕成小塊③將白菜切成小片，打水焯，撈出控凈水。做法：勺內加油燒熱，用蔥、姜、蒜、熗鍋、放入肉片，炒變色，再加入榛蘑、花椒面、醬油、鹽、白菜片、添少許湯、找好口，煨幾分鐘，烹點醋，占味精，用水淀粉勾芡，淋香油出勺裝盤即可。特點：咸口，味極鮮美，需甜口可加糖。榛蘑炒西芹 主料：榛蘑、西芹。 輔料：紅柿子椒。 調料：蔥末、姜末、雞精、鹽、料酒、水淀粉、高湯、食用油。 做法： 1。用開水泡發榛蘑，西芹切成斜刀片、紅柿子椒切片待用； 2。坐鍋點火倒入食用油，油熱后放入蔥姜末熗鍋，再倒入切好的西芹片、紅柿子椒片和榛蘑，倒少許高湯、鹽、雞精、料酒調味，最后用水淀粉勾芡盛盤即可。。

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炒也很好吃呀熏肚炒榛蘑原料：熏豬大肚200克 野生榛蘑300克 大蒜50克 精鹽、料酒、姜蔥汁、白糖、味精、紅油、精煉油各適量制法：1熏豬大肚洗凈，切成細絲；野生榛蘑洗凈，用手撕成二粗絲；大蒜去皮切細絲。2炒鍋上火，放入精煉油燒熱，投入25克蒜絲爆香，接著下入肚絲、榛蘑絲翻炒并烹入料酒和姜蔥汁，再調入精鹽、白糖、味精，最后下入剩余的蒜絲，待顛翻均勻，淋入紅油，起鍋裝盤即成。特點：豬肚干香，榛蘑鮮美，蒜味濃郁。注：榛蘑是東北人對蜜環菌的俗稱，因其多長于榛樹林中而得名。 首選燉雞，其次燉肉

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榛蘑，燉小雞。東北名菜，非常好吃，名不虛傳。

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方法很多啊。