炎熱的夏季，食物容易腐敗，得腸胃炎的人多了，為什么？洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服臟鞋，就容易長霉？

熱心網友

夏季溫度高,細菌真菌新陳代謝加快,繁殖速度加快,大量細菌真菌代謝物積累,代謝物有異味,這就是食物腐敗的原因.腸胃炎發病率升高,也是由于吃入的食物中微生物數量增加導致.微生物生存\代謝需要營養,臟衣服上因為污染會含有蛋白質,葡萄糖,尿素等微生物所需要的營養,就會導致微生物大量繁殖,特別是霉菌(真菌的一種),就是生霉.而洗凈曬干的衣服把污垢去除干凈,微生物沒有營養來源,另外因為太陽曝曬,使微生物大量減少,這樣的衣物就不會生霉.所以防止生霉的方法主要有洗凈,減少微生物數量并減少其營養來源,另外保持干燥,使微生物不能增殖(微生物的生存需要水)等方法.