請問大蒜生吃好還是吃熟的好？（哪種吃法能抗癌）具體說說！

熱心網友

大蒜是抗癌之王。吃大蒜，必須先把它切成片，與空氣結合15分鐘以后產生大蒜素再食用。大蒜本身不抗癌，大蒜素抗癌，而且是抗癌之王。吃山楂，嚼花生米，吃茶葉可去蒜味。

熱心網友

生吃。方法：將蒜搗碎，置于空氣中若干分鐘，使蒜中物質與空氣發生氧化，激活營養成份，然后食用，除菌見腦。不益多食，一日幾瓣即可。

熱心網友

專家為什么推薦大蒜 　　大蒜為百合科植物大蒜的鱗莖，又名胡蒜、蒜頭、大蒜頭等。味辛性溫。具有溫中行滯，解毒殺蟲，降脂降壓，防癌抗癌等作用。　　現代研究表明，大蒜含蛋白質、脂肪、糖、維生素B、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質。大蒜中含的大蒜素具有很強的殺菌作用，對腸道中的痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌和沙門菌等，呼吸道的結核桿菌、白喉桿菌和葡萄球菌等，皮膚上的霉菌，以及滴蟲、蟯蟲等，都有很好的殺滅和抑制作用，故大蒜有“天然廣譜抗生素”之美稱。大蒜還有降脂、降壓、降血糖和降低膽固醇的作用，常食大蒜可防治高脂血癥、高血壓、冠心病。大蒜還有保護神經系統和冠狀動脈的功能，可預防老年人血栓形成。大蒜還能增強免疫力，提高抗癌能力。故常食大蒜能健康長壽。　　盡管大蒜具有神奇的藥效，但那濃烈辛辣的味道卻讓許多人難以接受。下面介紹幾種巧妙吃法，供大家選擇。　　1。想以大蒜作為藥用的人，可把0。5克大蒜磨成漿，加入雞蛋或牛奶里進食，就不會有異味。　　2。吃過大蒜后喝牛奶，大蒜味道即可消除。　　3。吃過大蒜后喝杯茶或咖啡，也可除去異味。　　4。吃過大蒜后，口里嚼一些茶葉或荷蘭芹。　　5。吃大蒜時，就著蘋果效果極佳。　　每天最好吃多少大蒜？胃癌發病率極低的山東省蒼山縣居民，每人每日平均吃大蒜20克。一般人每天能吃兩瓣就夠了，主要是養成每天吃大蒜的習慣。　　蒜，有獨頭蒜、紫皮蒜。性溫、味辛，能健胃、殺菌、散寒，適宜肺結核病人和癌癥患者食用；適宜胃酸減少和胃酸缺乏的人食用；適宜高血壓和動脈硬化者食用；適宜職業病中的鉛中毒者食用。大蒜防病治病，宜生用，不宜熟用，因大蒜素是一種揮發性油類，加熱可被破壞。大蒜屬一種日常的菜類和調料，由于它具有顯著的廣譜抗菌作用，所以對一些感染性疾病，如春季的呼吸道傳染病、夏秋季腸道傳染病，有預防作用。凡陰虛火旺之人，如經常出現面紅，午后低熱，口干便秘，煩熱等忌食大蒜；有胃潰瘍及十二指腸潰瘍或慢性胃炎的人忌食。-------------------------------------------------------------------------- 秋冬良藥話大蒜 科學家稱，大蒜有助于緩解感冒帶來的痛苦。他們發現，大蒜中含有一種活性成分，可以減輕諸如打噴嚏、咳嗽、流鼻涕等感冒癥狀，加速病人的康復。這種活性成分還可以提高人體的免疫系統功能，減少復感的可能。在《醫療進步》雜志上發表的一篇文章中，研究人員稱，蒜薹中產生的一種可以抗菌的復合物很可能就是緩解感冒癥狀的有效成分。英國大蒜研究中心的科學家對此進行了雙盲實驗。首先檢測大蒜抵抗感冒病菌的特性。他們在146名志愿者身上來檢測一種被稱為Allimax的大蒜的附屬物，這種物質中含有上面提到的那種復合物。實驗結果表明，服用Allimax的人有24例感冒，患病時間總長111天；而沒有服用Allimax的人中有65例感冒，患病時間總長達366天 。

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大蒜最好搗碎吃。只有搗碎后，其中的蒜氨酸才能在蒜酶的作用下分解，生成有發揮性的大蒜辣毒，有益殺菌。

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生吃,切片,暴露在空氣中15分鐘左右,再吃

熱心網友

嚴格來說，大蒜生吃好。但是吃之前最好把大蒜切開或者拍碎，暴露在空氣中幾分鐘，然后食用，這樣效果最好