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當然牛肉好吃了，于是有刺的。
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好吃與不好吃是很難界定的，有句話是這樣說的，餓時吃糠甜如蜜，不餓吃蜜也不甜。再者人的口味也不同，習慣也不一樣，至于哪個好吃，答案一定也不一樣，何必非要問哪個好吃，都吃才是最好的，營養成份，魚也不是所有的都有，牛肉也不是全沒有，二者兼得地身體才有好處。
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對于喜歡吃肉的人，自然是牛肉，因為感覺魚肉不過癮，就談不上好吃。以前我比較喜歡吃肉，由于怕發胖，現在飲食習慣有所改變，漫漫的也喜歡吃魚了，單純從味道上講，還是魚味美一些，烹調方式也更多一些。
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本報訊(徐鴻)：據研究認為，經常吃魚的孩子，生長發育比較快，智力發展也比較好。經常吃魚的人身體比較健壯，壽命也比較長。其中的奧秘就是因為魚類具有以下的營養特點： 1、含有十分豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量蛋白質，如黃魚含17。6%，帶魚含18。1%，鰱魚含18。6%，鯉魚含17。3%，鯽魚含13%。魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被人體消化吸收。 2、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般都比較低，除鰣魚、鳊魚比較高以外，大多數只有1%——4%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。 3、無機鹽、維生素含量較高。海水魚每千克魚肉含碘高達500——1000微克，淡水魚每千克魚肉也含碘50——400微克，還含磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1和尼克酸等。這些都是人體需要的營養素。 淡月 我喜歡吃魚，因為迷信吃魚不容易胖，這對于急于減肥的我，是一種既能吃肉又不破了自己減肥誓言的折衷辦法。 以前吃魚，要么紅燒，要么清蒸，要么清燉，總之一次只能感受一種味道。直到有一天我發明了一魚兩吃的辦法。 收拾魚，比較麻煩，我喜歡把魚鰭等一律剪下，然后掏干凈內臟、魚鰓，用姜擦一下魚身，再用料酒腌一腌，擱置在一邊。蔥姜蒜自然也是必備的。一般姜切片，蔥則分為兩種，一部分切段，一部分切成末。 加入少許油，文火，燒至七成熱，用姜片擦一下鍋，投魚入鍋。給魚翻身不能太心急，否則鍋底很容易留下魚皮，影響美觀，所以一定要掌握好火候。等魚煎得有幾分熟了，就盛出來。 下面是做湯。先洗一下鍋，否則會有黑色的東西漂在湯面上。加水，再倒入魚、蔥姜蒜、料酒，煮沸，湯會逐漸呈現出乳白色，加鹽、味精，起出。這樣的湯很好喝。 最后該是做紅燒魚了。先加入少許油，放蔥姜蒜、醬油、糖煸炒，再把燒得差不多的魚放入鍋中，加水，等開了，再給魚翻一下身，再燒一下，就可以起鍋。 這樣吃魚，既可以喝到新鮮可口的魚湯，魚又做得比較有味道，不那么清淡。也算是一舉兩得了。因此引以為自得，博諸君一粲。 。
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魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在于魚類的以下營養特點：1。含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17。6%、帶魚含18。1%、鮐魚含21。4%、鰱魚含18。6%、鯉魚含17。3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必須氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。 2。脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0。8%、帶魚含3。8%、鮐魚含4%、鰱魚含4。3%、鯉魚含5%鯽魚含1。1%鳙魚（胖頭魚）只含0。9%、墨斗魚只含0。7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。 3。無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。 另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構松散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易于消化吸收的優點。牛肉的營養成分蛋白質是由氨基酸組成的高分子化合物，這些分子中含有氨基和羥基，能像酸和堿一樣電離。每１００克牛肉含蛋白質２０克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。從營養角度講,各有特色,你不妨根據自己的口味來安排。如果烹調得好,都很好吃。我推薦你兩種都吃,這樣有利于健康。。
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那要看怎么做.牛肉比較糙,燉的時間越長越好吃.魚要嫩一些好吃.從營養上來講,魚的價值要超過牛肉.