蘿卜又稱菜菔，含有大量纖維素、多種維生素、微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸，能誘導人體產生干擾素，增強人體免疫力。蘿卜含有芥子油，是辛辣味的來源，它和蘿卜中的酶互相作用，有促進胃腸蠕動的功效。一方面，它有增進食欲，幫助消化的功效；另一方面，蘿卜含的纖維素可促進胃腸蠕動，促進排便，減少食物在消化道中停留的時間，有利于減肥計劃的順利進行。
