熱心網友

每100克含蛋白質30.2克，脂肪0.3克；并含鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、膽固醇、碳水化合物等。益氣補虛，溫中暖中。治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。

熱心網友

經常吃牛蹄筋兒好不好?不太好，這其實也算得上一種偏食。

熱心網友

哈哈，好哦。但最好吃新鮮的，那些發的不要吃。因為現在水發的東西不放心，要嗎有福爾馬林、要嗎有什么燒堿……

熱心網友

有俗語說：“牛蹄筋，味道賽過參。”蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。但干牛蹄筋需用涼水或堿水發制，剛買來的發制好的蹄筋應反復用清水過洗幾遍。用火堿等工業堿發制的蹄筋不要吃。不過話說回來，無論什么東西吃得過多肯定不好。

熱心網友

人到中年小吃，膽固醇十分高、頇防其它疾病。

熱心網友

不能吃太多，適當就好。

熱心網友

對皮膚好。貪多無益，適可而止。

熱心網友

牛蹄筋富含膠原蛋白，對皮膚有保養作用，而且不會發胖，多吃好。

熱心網友

牛蹄筋含有豐富的膠質 應該對皮膚好吧 而且脂肪不是特別多

熱心網友

好呀!聽朋友說愛吃牛蹄筋兒的人都很執著!

熱心網友

我也很喜歡吃呀!高蛋白!