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酒精揮發(fā)是它的分子C2H5OH本身具有動(dòng)能，經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)后，有些分子擺脫了分子束縛力，從而有了酒精揮發(fā)這種現(xiàn)象，本身還是酒精。而燃燒則是有外界先給它一部分能量使其分子C2H5OH中的-OH鍵（羥基）C-H（碳?xì)滏I）斷裂，本質(zhì)上發(fā)生變化了，酒精分子變成了C。H。-OH。等原子或原子團(tuán)，之后它們從新組合，生成水和二氧化碳。這就是它們的本質(zhì)區(qū)別。