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長得和菜花一樣的,顏色是綠色的.買的時候注意要買到新鮮的,菜花梗摸起來手感硬硬的,煮的時候脆脆才會好吃..祝你天天開心*_*

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西蘭花口感脆嫩，采用清炒、汆燙等方式都好吃。但烹調前的清洗工作很重要，第一步要先去除葉，依序分成小株，在大碗中放水加一匙鹽，把西蘭花放進去浸泡五分鐘，接著再用水沖洗后瀝干，放入大量滾鹽水中燙熟，撈出時可將花蕾朝下放，水分會去除得比較徹底。 西蘭花炒蝦仁 材料：西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1／2瓣，紅辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，鹽適量。 做法：1。西蘭花去粗莖，分成小朵；粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大?。辉谝诲伔兴刑砑由僭S鹽，放進西蘭花汆燙，再用冷水過一下，撈出瀝水； 2。紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用； 3。將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙鹽調味即可。 西蘭花的4大優點 1、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。 2、研究表明，西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌癥的作用。為此，西蘭花被譽為“防癌新秀”。 3、西蘭花對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。 4、富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。 優質西蘭花的5項指標 1、菜株的顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象，則表示已過度成熟或儲藏太久。 2、花球表面無凹凸、花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。 3、手感較沉重的西蘭花為良品，但是，如果花球過硬、花梗特別寬厚結實的，則表示植株過老。 4、若西蘭花帶葉，那么葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。 5、觀察西蘭花梗的切口是否濕潤，如果過于干燥則表示采收已久，不夠新鮮。 。

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西蘭花又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。它們是由甘藍演化而來，起源于歐洲地中海沿岸，在《時代》雜志推薦的10大健康食品中名列第四。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。

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西蘭花就是花菜的一種，是西方人做薩拉的主料。

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像菜花一樣的綠色蔬菜

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西蘭花是一種青菜.

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綠色花菜，營養價值很高，不過我覺得不如白色花菜好吃

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西蘭花(一種蔬菜,外形象我們常吃的花菜)又名綠花菜、青花菜，為十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種，一二年生草本植物。西蘭花由甘藍演化而來，演化中心為地中海東部沿岸地區。據記載，意大利先盛行栽培，以后擴展到歐美各國，進入20世紀50年代后，西蘭花在國際上受歡迎的程度已超過花椰菜。19世紀末傳入我國，先在臺灣省種植，以后廣東、福建、云南、北京、上海等省市也隨之栽培。

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綠色的花菜 抗氧化很強 是好東西 很容易熟的 放點蒜泥味道更好