怎么樣用微波爐煮好吃的雞蛋？

熱心網友

用微波爐煮雞蛋，蛋殼容易爆裂，不如用鍋好。用微波爐蒸蛋羹、蛋糕還是不錯的；我有一個格蘭仕微波爐，買時附有微波爐食譜，今原封貼上。胡蘿卜蛋糕材料胡蘿卜100g，雞蛋2只，發酵粉1茶匙，面粉150g，肉桂粉1茶匙，葡萄干30g。調味鹽少許，檸檬汁2茶匙，糖70g，菜油1/2杯。做法1，先將胡蘿卜磨碎，輕輕擰干。2，將蛋白打至膨松，加入糖拌勻，再逐漸加入蛋黃、菜油及碎胡蘿卜。3，將面粉、發酵粉、肉桂粉及鹽拌勻，分3次加入，最后加入檸檬汁拌勻。4，放入盛器內，撒上葡萄干，用[微波燒烤]高檔烤5分鐘，即可供食。雞蛋羹怎么做得潤，滑，嫩？雞蛋羹要用涼白開（燒開的水，放涼以后）來稀釋。。這是不出孔兒的關鍵。250ml水對2個雞蛋比較合適。蒸之前加一點點鹽，好了以后如果味道不夠重，可以再加醬油。荷包蛋如何煎得漂亮 煎荷包蛋人人都會，但要使荷包蛋煎得漂亮，就要先將蛋由冰箱拿出來，至溫度回升至約20攝氏度之后再煎。因為蛋從冰箱取出時，蛋白的黏性很強，會在蛋表面形成一層薄膜。要是蛋并不是很新鮮，那層薄膜就相當明顯煮雞蛋有學問偶然發現無論是在星級賓館還是在普通小旅館的自助餐桌上，雞蛋的位置不僅有兩堆，而且有“3”和“5”的標記。餐廳服務生告訴我們：“3”是指煮沸3分鐘的雞蛋，“5”是指煮沸5分鐘的雞蛋。回到家后，做起試驗：將新鮮無破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。 據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。 “5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇（HDL）反增加10％。 煮雞蛋時要涼水的時候就把雞蛋放進去,始終用文火煮，以防蛋殼破裂。。

熱心網友

用專門的容器

熱心網友

把多個雞蛋打在盤子里（不要亂黃），浮面放姜、蒜泥、食物油、食鹽，高火1分鐘取出點上香油——名曰“賽蟹蛋”。

熱心網友

把雞蛋搗碎加適量水，然后滴點香油，加少許鹽，放入微波爐高火5分鐘。就做成了雞蛋糕。