叔叔對茶葉很有研究,想給他買一套茶具,請問南京哪邊有買的?另外買的過程中如何挑選良品,應該注意什么問題,謝謝?

熱心網友

要看叔叔喜歡喝什么茶，相應使用不同的茶具。基本用具：茶道工具（筒）1，茶海1，隨手泡1，濾網1，方巾1選擇一：手壺（中型、光貨為好）1，大號茶杯1，可玩雅趣，壺里泡茶，端壺賞花逗鳥，品飲一種風度。可品茶味，泡好茶，倒進杯里，正好一壺一杯，端到什么地方都方便。選擇二：小壺1，小杯4，中杯2，待客用小杯，精泡細斟。自己泡，用中杯，另一個是留給陪飲人的（你，或者老人家的老伴）。選擇三：壺3（或若干），小杯套3（或若干），根盤，香爐，擺設等。一把屬綠茶的，一把屬全酵的，一把屬半酵的。按照茶道講究的程序來。最終成為清風、瘦骨、生羽一茶人！??！綠茶用透明玻璃杯觀其色、形，聞其清香;也可選擇青瓷湖或蓋碗;也可以用白瓷蓋碗的潔白來稱托出綠茶的茶湯色澤。紅茶用白瓷 鐵觀音宜興陶瓷,鐵觀音選能夠留香的水沖下去能回旋的圓形壺；普洱選肚子大點或矮的直壺身的壺型，巖茶選口大壺身寬的夫子廟東西市可以搞定。紅茶泡法一：玻璃杯沖泡法 點評：適合一人獨飲，可細觀紅艷湯色形成，變化；待第一杯喝到剩三分之一時續水，滋味與湯色最佳！泡法二：瓷杯沖泡法點評：適合獨飲，蓋上杯蓋后香氣不易飄散。相比玻璃杯而言，不燙手，不易冷。湯色不如玻璃杯透明紅艷。泡法三：蓋碗沖泡法點評：比較雅致，適合女士喝?？梢韵胂笃罬M，翹著蘭花指提起碗蓋，低眉淺飲的樣子。泡法四:工夫泡法蓋碗沖泡后入玻璃公道杯,再小杯品飲。泡法五:牛奶調飲法。。泡法六：西式壺具泡法點評：適合2～4人品飲，做西式早餐茶或下午茶待客。清飲最佳，加奶可增香醇。在下午加點砂糖喝也非常好。泡法七: 紫砂壺泡法點評: 此泡法第一泡時間略長,二三泡時間要稍短, 以后時間每泡再加長。 此泡法時間長短較難掌握, 如果一二泡時間太長, 容易將茶的苦澀泡出, 而后面幾泡又會太淡。 但這種泡法用公道杯分杯后香氣會比較足。 特別能表現祁門紅茶的蜜糖香和花香。紫砂壺的選擇 　　——摘自《中國紫砂》 　　　　我們在擁有自己的鑒賞標準的同時，也就獲得了選擇紫砂茶壺的自由，選用紫砂壺，參照上述幾條標準還需要根據自己的經濟實力而定。茶壺的好壞和其價位一般來說是成正比的。壺藝愛好者和收藏家，擁有較強的經濟實力，收藏名家和稀貴壺（即具有文物歷史收藏價值的），其標準自然和一般選用不同。一般選用，要注意以下幾點：　　1?？丛煨汀⑼庥^。不論是什么形狀的茶壺，要注意嘴、把、體的均衡，最要緊的是自己要認同，滿意或者接受。因為自己的選擇，即使是參考了別人的意見，也無例外的包容了你的審美觀點和態度。如果在擁有一定數量藏品時，就會在泥色的變化，造型的類別變化上有擴展地選擇?！　??？促|地。其顏色不管是哪種泥色，要溫潤，這種溫潤感覺往往多有共識，即好看的，大家一致認為舒服。有的色彩一看就是死色不活，或差一點點，即燒高幾度或低幾度就好了。如人為加工打磨拋光，或用皮革油擦出來就不可取，胎骨要適宜養壺，新壺本身無異味，有帶鞋油等味的皆不可取，當然要查一下有沒有毛病疵點，包括蓋子內外子口，壺里壺外，尤其重要的是壺嘴內的暢通及壺身相接處的內孔是否阻水?！　??？垂δ?。注意出水的流暢與否，流不流“口水”（認真講,有很多作者對流涎水之嘴做過研究試驗，各有自己一套經驗之談，但要講有絕對把握還很難說，故只能有基本要求，不要苛求為好）。壺蓋緊密不緊密，傾倒時有無落帽之憂。　　從目前的紫砂市場情況看，全手工的茶壺遠比模具成型的茶壺更具工藝性。對于壺藝愛好者，收藏家或有經濟實力預購特種工藝茶壺的人來說，要注意手工制作和模具制作的區別，要注意制作者的水準與所制壺的整體質量。這也是選壺時要注意的。全手工制作的圓壺，因為是采用打泥片的成型法，只有一道泥接頭，故在壺身的裝把處有一條并不明顯的豎的接線，不細心觀察就看不易出，而用模具制作燒造出來的壺，在壺嘴和壺把處各有略明顯的一條接縫。這種接縫不論在燒造前如何用刀修平，出爐后均會從里向外顯現出來。要說明的是，一些異形復雜的壺，借助模具作雛形，這是屬技術發展的進步。對模型的應用也不能絕對化，生搬硬套地作賞壺的唯一標準，否則又要鉆牛角尖里去。歷史作品沒有模子，全是手工的，連最普通的日用品，也是用全手工制作的。模型的使用應該說對紫砂壺的造型準確起到了規范的作用。不過應該肯定制作技藝水平的高低，倒在于有沒有手工制作技能，如果只能用模制作，這說明制作者技藝低下，故現在論壺藝的標準在于制作者的實際水平檔次，這個檔次又不全等于個人的職稱，又不等于全憑廣告宣傳亂吹擂的“大師、奇才、神手、名人、名作”。 。

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提高懸賞分，等待專家……