我對廚房并不是很懂,雖然我是女孩子,我想知道,牛奶應該怎么煮沸?用什么煮?一定要用奶鍋嗎?是把牛奶直接放到鍋里煮對嗎?大概多長時間?

熱心網友

不要把牛奶直接煮。可以將鍋內的水燒開后關掉火，再將奶整袋放入水中，過一會就會熱了，又簡單又不破壞營養。

熱心網友

我也只能說“同上”了

熱心網友

微波爐一份中，奶鍋里2－3分鐘

熱心網友

牛奶煮沸了就破壞了它的營養，所以用微波爐中火加熱1分鐘剛剛好

熱心網友

有些人認為牛奶煮的時間越長越好，這樣有利于消毒殺菌。殊不知，這樣做是完全錯誤的。牛奶中含有豐富的蛋白質，加熱時呈液態的蛋白質微粒會發生很大變化。當牛奶到60至62℃時，就會出現輕微的脫水現象，蛋白微粒由溶液狀態變為凝膠狀態，并可出現沉淀。　　牛奶中還有一種非常不穩定的磷酸鹽，加熱時會形成沉淀物。當牛奶加熱至100℃左右進，同時還會生成少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。最好的煮沸方法是采用“巴氏消毒法“：把牛奶加溫至61.1至62.8℃之間半小時，或加溫至71.7℃時15至30分鐘，這樣就可以把細菌殺死。如無法控制以上濕度，也可將牛奶燒開2至3分鐘，但千萬不能過長時間煮沸。

熱心網友

我來給你點建議，分兩種1）煮鮮牛奶，是直接從牛身上擠得牛奶，這種牛奶營養高，但很容易帶有動物牛身上的病菌，你可直接倒進鍋里煮沸，一定要高溫煮哦。2）煮袋裝牛奶，這種牛奶是加工過的，它已經經過機器的高溫加工和過濾，你要做到的就是保持牛奶本身的營養，冬天吃了又不會諒肚子，你只要把整袋牛奶放進熱水中泡一下即可祝你健康！

熱心網友

小火慢煮,別煮得太開,以防牛奶中的營養流失.

熱心網友

用水煮！！！！