我家的微波爐是LG最新出的一款,電腦控制的,帶燒烤,可做菜,做點(diǎn)心,網(wǎng)上有沒(méi)有介紹微波爐做菜的?或者是書籍也行,我是北京的。
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微波爐菜譜 1 微波爐菜譜--蒜泥白肉材料 生凈帶皮豬后腿肉250克調(diào)料 蔥2根,姜3片,蒜泥、色拉油各1大匙,白糖、米醋各1小匙,醬油2大匙,辣椒油少許操作①將肉洗凈,加入蔥姜。②器皿中放1大匙色拉油,把加好蔥姜的肉放入器皿中,高火4分鐘后取出,切薄片排盤。③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。2 微波爐菜譜--云白肉材料 腌豬肉400克,黃瓜半條調(diào)料 椒鹽、胡椒粉各少許,紹酒半杯,姜5片,蔥(切為5厘米長(zhǎng)段)1根;(A)紅辣油1中匙,白糖、米醋各2中匙,醬油、蒜泥各1大匙操作①將腌豬肉浸入開(kāi)水中片刻后,撈起擦干,均勻抹上椒鹽、胡椒粉,放入較深器皿內(nèi),加入蔥、姜、紹酒。②加蓋高火5分鐘后,翻轉(zhuǎn),再加蓋中高火9分鐘。③將熟肉切成薄片,擺置在菜盤四周。④黃瓜切片,浸入冰水中片刻,撈起瀝干,擺置菜盤中央。⑤將拌勻的調(diào)料(A)澆在肉片上。⑥可隨意用櫻桃等加以點(diǎn)綴。3 微波爐菜譜--五香豆干材料 豬腿肉200克,五香豆腐干2塊,青辣椒1個(gè),紅辣椒2個(gè)調(diào)料 (A)紹酒1匙,食鹽半匙,蔥2根,姜3片;(B)甜面醬、白糖各2匙,辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙;(C)蒜末1匙;(D)色拉油1.5匙操作①將豬肉整塊抹上調(diào)料(A),覆上微波薄膜,轉(zhuǎn)4分鐘,取出待涼,切薄片,豆腐干切斜薄片,青、紅辣椒切小塊。②器皿內(nèi)放色拉油及調(diào)料(C),高火2分鐘,再放入其他材料及調(diào)料(B),拌勻,再高火4分鐘即可。4 微波爐菜譜--紅燒肉材料 生凈豬夾心肉900克調(diào)料 (A)蔥6根,姜4片,色拉油3大匙;(B)醬油約1杯,冰糖1大匙操作①將夾心肉沖洗干凈后,切成3厘米見(jiàn)方的塊狀。②把調(diào)料(A)放入器皿內(nèi),高火3分鐘后,放入夾心肉和調(diào)料(B),加上蓋子高火20分鐘即可。5 微波爐菜譜--紅燒豬肉材料 生凈豬里脊肉400克,生菜適量調(diào)料 (A)精鹽、胡椒各少許;(B)白糖半大匙,醬油半杯,酒2大匙,洋蔥(泥)少許,生姜(根)、胡蘿卜(泥)、蔥白均適量操作①用叉子把肉穿五六個(gè)洞,淋上調(diào)味(A),再用棉繩綁緊。③將肉浸在攪拌均勻的調(diào)味(A)里大半天,期間用筷子上下翻動(dòng)。③將肉放在微波爐專用的竹籠或網(wǎng)上,不罩微波薄膜,轉(zhuǎn)1分鐘。④取出上下翻動(dòng),并用刷子涂上腌汁,再轉(zhuǎn)6分鐘,中途需多涂抹幾次。⑤取出切薄片,再裝飾蔬菜即可。6 微波爐菜譜--泡萊豬肉材料 生凈豬肉片200克,豆腐1塊,泡菜200克調(diào)料 (A)醬油1大匙,紹酒3大匙,芝麻油1小匙,蔥花少許操作①將豆腐瀝干水分,不置微波薄膜,轉(zhuǎn)2分鐘。②切成適當(dāng)大小塊。③將豬肉切適當(dāng)大小,放入容器中,加調(diào)味(A),罩上微波薄膜或蓋子,轉(zhuǎn)2分鐘。④把豆腐,泡萊加入③中,攪拌均勻,罩上微波薄膜或蓋子,轉(zhuǎn)3分鐘。⑤取出再攪拌一次,以同樣的方法,轉(zhuǎn)2分鐘后,盛盤撒上蔥花即可。7 微波爐菜譜--芝麻肉片材料 生凈豬里脊肉(拍扁)400克(8片),鮮蘆筍8支調(diào)料 (A)芝麻100克,赤砂糖1.5小匙,紹酒少許,醬油6大匙,淡煉油2大匙,胡椒粉少許操作①將芝麻先炒過(guò)再磨碎。②把調(diào)料(A)攪拌均勻,放入肉片腌30分鐘左右。③蘆筍切段,罩上微波薄膜或加蓋子,轉(zhuǎn)2分鐘;取出,趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。④把2片肉片放在器皿中,并排不重疊,罩上微波薄膜或蓋子,轉(zhuǎn)1分30秒。其余6片,如法炮制。⑤把肉片盛在盤中,再裝飾蘆筍即可。8 微波爐菜譜--梅花肉片材料 生凈豬五花肉400克調(diào)料 蠔油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟豬油2大匙操作①將五花肉切片,放入蠔油1大匙及水2大匙腌30分鐘。②器皿內(nèi)放熟豬油2大匙,放入腌好的五花肉,高火3分鐘后,取出翻面,再高火3分鐘。取出排盤,添加香菜若干即可。9 微波爐菜譜--姜泥肉片材料生凈豬腿精肉切薄片500克,生菜8片調(diào)料 (A)紹酒1.5大匙,醬油1.5大匙,芝麻油、姜泥各1小匙;(B)醬油1.5大匙,紹酒1大匙,姜泥半大匙操作①將調(diào)味(A)涂抹在豬肉上,放置5-10分鐘。②去除腌汁,取1/3的肉量,鋪在器皿中,不可重疊。③不罩微波薄膜,轉(zhuǎn)3分鐘。④將剩余的肉,分成兩次,各轉(zhuǎn)3分鐘。⑤取出烤熟的肉,盛放在另一個(gè)器皿內(nèi),并裝飾蔬菜。10 微波爐菜譜--東坡肉材料 生凈豬五花肋肉(去骨帶皮)450克調(diào)料 小蔥50克,生姜25克,紹酒50克,醬油80克,白糖40克操作①刮凈皮上污物與余毛,放入沸水鍋中焯一下,用冷水洗凈,切成1.5厘米見(jiàn)方的肉塊。②在器皿里先放上姜(拍裂)25克,小蔥40克,再放上切好的肉塊,加上所有調(diào)料,放上余下的10克小蔥,封上微波薄膜,先高火4分鐘,再改低火25分鐘,見(jiàn)肉已酥糯,再用高火收汁至濃稠即可。 微波爐菜譜精選串燒羊肉用料:羊肉400克腌料:生抽5匙,糖2匙,姜末少許,料酒1匙,胡椒粉少許,麻油2匙,花椒末少許。做法:1、將羊肉切成2公分正方塊,加入所有調(diào)料腌3分鐘。2、將腌好的羊肉取出用竹簽穿起,置滴油盤上,先用高火烤2分鐘,取出刷上腌汗,再烤2分鐘,如此重復(fù)2-3次即可食。 橙汗排骨用料:排骨500克,松肉粉少許,色拉油4匙,桔子皮半只(或陳皮)。腌料:鹽適量,生粉2匙,料酒2匙,吉士粉,姜汁少許,蛋黃1只。調(diào)料:橙汁半杯(40克左右),鹽少許,生抽1匙,糖2匙,酒2匙,水生粉少許,水2匙。做法:1、排骨斬成3公分塊,用松肉粉腌10分鐘,加入腌料抓勻,腌2分鐘。2、排骨盛入盤中,淋入色拉油,蓋保鮮膜,刺孔出氣,微波高火4分鐘后取出,翻面,淋入調(diào)料,再加熱4分鐘即可。
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我勸你不要常吃微波爐食品,對(duì)身體有害的