熱心網友

由于麻辣油經過高溫煮過，所以，建議不要再次入鍋使用，以免造成油分子分解，形成不利健康的物質。可以把辣椒和其他比較粗桿的菜先取出，麻辣油用飄子慢慢舀到另外一個碗里，這是因為底部還有水份。舀出的麻辣油可以拌菜、也可以當沾料。辣椒可以用小袋子裝起來，放到冰箱冰凍，下次可以再次使用。水和殘渣當然是倒掉，那是廢料嘛。

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把盛下的給家里的貓吃最好

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把辣椒撈出來，再把上面的油倒入瓶內，不要底下的殘渣。油可以做別的菜，辣椒拌菜或直接吃都可以。