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有的]珍珠品質的優劣，色彩和光澤是最為重要的標志。珍珠的色澤一方面由珍珠表面和內部的光反射和光干涉而產生，另外還與珍珠含有的各種色素和金屬元素的本體色有關。經光譜分析法發現，金黃色、奶油色珍珠含有較多的銅和銀；肉色和粉紅色珍珠內含鈉、鋅較多；白色和粉紅色珍珠中含錳較多。因此，珍珠的顏色和光澤可分為白色系統、粉紅色系統、黃色系統、藍色系統。正圓形的珍珠色澤是從球面發出的，它的色澤不但隨光源的種類、強弱和背景的差異而不同，而且隨光源和觀察的角度不同而變化。 　　 　　由此可見，珍珠的顏色與水域中的化學成分和水中浮游生物的種類和數量有關。水域不同或育珠蚌的垂放深度不同，珍珠的顏色也不同。隨著蚌的年齡的增長顏色略有加深，但色澤的系統變異不大。此外，珍珠的顏色與育珠蚌本身也有一定的關系，但不是主要的。蚌的殼色為黃色，育出的珠就以黃色系統為主，但同時可能還出現其他各種顏色，這可能是同時吸收了水域中的金屬元素所致。 。