我買了一代真空的蛋黃(九個).和一個南瓜.該怎么下手?蛋黃怎么弄熟?我原以為是用生蛋黃做.但是剛才查了一下.都說是用熟的.都是說把咸蛋煮熟取出蛋黃.可現在我買的是蛋黃怎么辦?是用油先把南瓜炒一下對嗎?南瓜切片?然后把熟蛋黃弄面了.放到油鍋里炒在把剛才炒好的南瓜到進去.對不對?我該怎么把蛋黃弄熟呢?有水煮能不能閃了.微波爐里是不是有會變的太干了?該怎么辦呀??

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材料：小南瓜半個、咸鴨蛋黃3個、鹽做法：1.南瓜削皮去籽，切成塊——什么塊都行，看你自己喜歡什么樣子的。如果要掛糊過油炸的話塊不要太大。水里放鹽煮熟。2.鍋里倒少許油，蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪。注意油溫不要過熱，熱的話可以先火，等不熱了再開。3.蛋黃炒碎就差不多了。4.把濾好水的南瓜倒進去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上。5.然后就可以裝盤出鍋了。

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哈哈 厲害 我來晚了 我想你已經吃上了 88

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蛋黃南瓜材料：削皮去瓤的南瓜切塊蒸熟壓成泥備用，蒸熟的咸蛋黃壓碎（副食店有賣一包包的蛋黃），鹽，雞精，胡椒粉，食油，為了體現這道菜的香味就不要蔥姜了。做法：起鍋放油50毫升，先下碎蛋黃小火炒至起泡泡時再倒進南瓜泥一起炒，如果感覺干的話就加點牛奶，稠稀度根據自己喜好來調，等炒到金黃色時加鹽，雞精，胡椒粉就行了。注： 喜好吃黃油的朋友可以和食用油一起使用。

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你把蛋黃放在小碗里隔水蒸一下，切碎。鍋里放油，放碎蛋黃炒沙。南瓜去皮去瓤，切厚片，用開水焯一下，放到炒沙的蛋黃糊里翻炒掛糊，掛勻即可。