三鮮豆腐湯 選嫩豆腐、鮮蘑菇、黃豆芽、雞蛋2個,取炒鍋置爐子上,加入鮮湯500克,嫩豆腐塊、鮮蘑菇、黃豆芽,燒沸后,加用兩個雞蛋打成的蛋液,再加入適量的鹽、味精、豬油、胡椒粉、蔥末,調好味,即可食用
雞蛋，火腿，鮮菇，姜角，果皮絲，肉片，做法： 先把肉片及鮮菇飛一下水，下二湯煮沸下其它料調好味就OK
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