將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內，調整PH到2.0，保存于37攝氏度的水浴鍋內。過一段時間后，容器內剩余的物質是（A）A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

熱心網友

由于在酸性條件下唾液淀粉酶活性消失，所以淀粉不被分解，仍然存在,唾液淀粉酶、乳清蛋白等都屬于蛋白質,在胃蛋白酶作用下分解成多肽

熱心網友

看了你N題，就是看看嗎？我都看了，要解釋？我就解釋一題這題是由于在酸性條件下唾液淀粉酶被滅活了，所以淀粉還在，唾液淀粉酶、乳清蛋白在胃蛋白酶作用下分解成多肽